Blog

Sep 12, 2023

Meilleurs restaurants de dim sum dans la région de la baie de SF

En 2015, les restaurateurs Jenny Huang et Willy Ng ont mis à profit le succès du célèbre

En 2015, les restaurateurs Jenny Huang et Willy Ng ont transformé le succès du célèbre Koi Palace de Daly City en Dragon Beaux, un restaurant cantonais amusant et ambitieux dans le district de Richmond. Les hauts plafonds et les détails architecturaux élaborés rendent l'espace aussi accrocheur que les dim sum multicolores. Comme au restaurant partenaire Koi Palace, les boulettes de soupe sont de première classe, regorgeant de bouillon assaisonné et de garniture de viande soyeuse. Un point culminant que vous ne trouverez pas ailleurs est le Street Side Plain Rice Crepe Roll, un plateau de tendres rouleaux de riz cuits à la vapeur servis avec une trempette irrésistible d'arachides, de sauce hoisin et de sauce soja sucrée. En plus des dim sum, le restaurant est également spécialisé dans le congee et le hot pot.

Que commander : boulettes de soupe (7,70 $), crêpe de riz côté rue (7,70 $), shumai aux pétoncles géants (8,70 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bière et vin

Horaires : Déjeuner et dîner tous les jours

Téléphone : 415-333-8899

Site Internet

Commander en ligne

Plus de couverture

Situé dans un centre commercial animé de San Leandro, Fusion Delight est très animé même en semaine. À l'intérieur de la grande salle de banquet, vous remarquerez des luminaires à fleurs dorées suspendus au plafond, ainsi que des lumières et des projecteurs, préparés pour le prochain grand événement. Autour du restaurant, parents et grands-parents tripotent des tablettes pour passer commande à côté d'enfants qui languissent sur des chaises, tandis que d'autres sirotent du thé et mangent des galettes de navet dans des caisses en bois fumantes. Le shumai a un ratio attrayant de crevettes hachées et de porc. L'onctuosité des gâteaux de daikon est soutenue par de la saucisse de porc salée. Mais peut-être que les plus impressionnants sont les boules de taro à la fraise suintantes de crème anglaise. La couche extérieure ressemble à une collection sphérique de cailloux croquants protégeant l'intérieur fondant.

Quoi commander: Shumai (6,50 $), gâteau daikon avec saucisse (4,50 $), boules de taro aux fraises avec crème anglaise (6,50 $).

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bière et vin

Horaires : Déjeuner et dîner du mercredi au lundi

Téléphone : 510-895-1818

Publicité

Il y a généralement des files d'attente à la porte de ce point de vente à emporter, mais la commande est simplifiée et simple : les clients remplissent leurs commandes sur des menus en papier rose, et le personnel remplit leurs conteneurs à la vitesse de la lumière avec des piles ordonnées de har gow, de gâteaux de navet et de petits pains. Les boulettes de crevettes et de ciboulette volumineuses sont exceptionnellement moelleuses et croquantes, et elles ne lésinent pas non plus sur la ciboulette à l'ail juteuse. Good Luck a même eu quelques camées au cinéma, avec des cris dans "Shang-Chi et la légende des dix anneaux" et la comédie romantique "Always Be My Maybe". Associez cela à une visite à Green Apple Books pour vraiment profiter au maximum de votre après-midi.

Quoi commander : Char siu bao cuit au four (2,40 $), har gow (3,60 $), boulettes de crevettes et ciboulette (1,60 $), crêpe de crevettes séchées (1,60 $)

Options de paiement : Espèces uniquement

Boissons : Aucune

Horaires : Petit-déjeuner et déjeuner du mercredi au lundi

Téléphone : 415-386-3388

Les 25 meilleurs restaurants

Top 25 des vignobles

Meilleurs restaurants chinois

Il y a une raison pour laquelle il y a toujours une longue file d'attente en dehors de la légende du dim sum Good Mong Kok : des décennies après son ouverture, le petit restaurant à emporter sert toujours certains des meilleurs dim sum de San Francisco. Ne vous laissez pas abattre par les files d'attente, car elles se déplacent souvent rapidement. prévoyez d'arriver ici avant midi afin de pouvoir obtenir autant d'éléments au menu que possible. Si vous cherchez quelque chose au-delà du har gow et du shumai, essayez le sui gok au jambon frit, une boulette ressemblant à un mochi avec un extérieur croustillant et une garniture de viande en sauce. Ce spot de dim sum n'est pas un endroit pour flâner ; pointez ou dites ce que vous voulez commander, et vous serez sorti avec votre nourriture en quelques minutes.

Que commander : Petit pain aux oignons verts cuit au four (1,70 $), boulettes de sésame (3 $), boulette de viande frite (3 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Aucune

Horaires : Petit-déjeuner et déjeuner tous les jours

Téléphone : 415-397-2688

Plus de couverture

Ouvert au Embarcadero Center en 2018 par l'équipe derrière le R&G Lounge de Chinatown, Harborview présente une version actualisée de la cuisine cantonaise dans un cadre haut de gamme. Les rangées d'aquariums à l'entrée évoquent les spécialités de fruits de mer du restaurant, y compris le crabe au piment à la Singapour difficile à trouver et les nouilles au homard embrassées avec du wok hei fumé. Les spécialités de dim sum incluent de nouvelles versions des classiques : des sliders de canard de Pékin (7 $) aromatisés à la truffe noire, une boulette de soupe géante remplie d'un bouillon suprême magnifiquement savoureux et des boules de sésame frites remplies de chocolat noir. Le patio du pont supérieur offre d'excellentes vues sur le Ferry Building et le Bay Bridge; étonnamment, vous ne vous retrouvez jamais à combattre des mouettes pour cette dernière bouchée de shumai. Ils ne doivent pas être des fans de dim sum.

Quoi commander : boulettes de sésame (7 $), boulettes de soupe au bouillon suprême (11 $), petits pains au porc cuits au barbecue (10 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bar complet

Horaires : Déjeuner et dîner du mardi au dimanche

Téléphone : 415-399-1200

Site Internet

Commander en ligne

Plus de couverture

Entouré d'eau à Emeryville, Hong Kong East Ocean offre l'un des plus beaux cadres pour siroter un thé oolong et manger des dim sum. La patine du restaurant ne fait qu'ajouter à son charme, comme les lustres en cristal, les statues de lion gardien à l'avant et le mobilier de fête de mariage. Le menu dim sum s'appuie sur des classiques qui sont également disponibles tout au long de la soirée, si vous préférez un cadre bien éclairé sur la ligne d'horizon de San Francisco. Les classiques sont bien faits comme les pains barbecue (11,15 $), qui sont doux et extensibles; le shumai bien cuit à la vapeur ; et le riz gluant gélatineux aux feuilles de lotus. Également au menu des dim sum, les calamars au sel et au poivre incroyablement bons, qui sont recouverts d'un enrobage fin et croustillant. Assurez-vous d'essayer la boulette de soupe de crabe remplie d'un bouillon léger et réconfortant et de rouleaux de riz farcis de crevettes croustillantes (16,05 $). Terminez par un pudding à la mangue velouté en forme de cœur.

Quoi commander : Calmars sel et poivre (13,92 $), riz gluant à la feuille de lotus (11,45 $), boulette de soupe au crabe (11,45 $), shumai (10,21 $), pudding à la mangue (8,32 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bar complet

Horaires : Déjeuner et dîner du jeudi au lundi

Téléphone : 510-655-3388

Site Internet

Le plus récent restaurant de dim sum de Fremont est cet adorable comptoir de service avec un menu petit mais bien exécuté qui mélange des boulettes traditionnelles avec des prises plus modernes (lire : des petits pains en forme de cochon). Il vaut la peine de venir tôt pour obtenir des articles limités, comme le char siu cuit dans une pâte feuilletée et des tartes à la crème aux œufs (4,58 $). Ne sautez pas le dessert ou vous risquez de manquer les brioches à la crème aux œufs délicieusement spongieuses teintées de charbon de bois et la génoise de la taille d'une balle molle. Le restaurant est encore assez discret, sans files d'attente le week-end, mais cela changera probablement au fur et à mesure que le message sortira.

Que commander : brioches à la crème aux œufs dorés (4,78 $), choux au taro (4,98 $), shumai (4,78 $), génoise (3,98 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Boissons non alcoolisées

Horaires : Petit-déjeuner, déjeuner et dîner tous les jours

Téléphone : 510-270-8130

Publicité

Le premier Koi Palace a ouvert ses portes à Daly City en 1996, et il a apporté un véritable sens du spectacle à la scène des dim sum de la Bay Area. Dans une somptueuse salle à manger remplie de fontaines, de vitraux ornés et de piliers sculptés, les convives creusent dans d'élégantes petites assiettes qui correspondent à l'environnement. Ses célèbres boulettes de soupe arc-en-ciel, teintées de paprika, de chou frisé, de curcuma et d'autres ingrédients, sont toujours un délice à voir. Les boulettes de crevettes classiques enveloppées dans une pâte transparente (8,25 $) sont couronnées d'une cuillerée de sauce XO riche en umami, et les petits pains croustillants au beurre remplis de porc grillé sont parmi les meilleurs de la région de la baie. Koi Palace a également des emplacements à Dublin et Milpitas.

Quoi commander : Boulettes de soupe "Five Guys" (12,80 $), char siu bao au four (7,25 $)

Également présenté sur les meilleurs restaurants de brunch.

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bière et vin

Horaires : Déjeuner et dîner tous les jours

Téléphone : 650-992-9000

Site Internet

Commander en ligne

Ce restaurant spacieux de dim sum s'anime d'excitation affamée le week-end, où un réservoir avec de gros crabes et des bulles de poisson frais alors que les familles se lient autour de caisses en bois torrides de dim sum. La chose la plus mignonne au menu est une bouffée de taro avec un col de cygne comestible qui en sort. L'intérieur est farci au tubercule crémeux et parfumé aux coquilles Saint-Jacques. Un rouleau de riz de couleur rouge farci de poisson parfumé et tendre au goût d'aromates comme le gingembre et l'oignon vert. Les pâtisseries cuites au barbecue sont super feuilletées, tandis que les boulettes de crevettes sont incroyablement croustillantes avec un éclat huileux. Le parking a été séparé pour les sièges extérieurs, avec des auvents blancs pour plus d'intimité.

Quoi commander : Feuilleté au taro en forme de cygne (7,30 $), rouleau de riz rouge avec filet de poisson (8,30 $), boulettes de crevettes (9,30 $), feuilleté au porc barbecue (6,30 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bière et vin

Horaires : Déjeuner et dîner tous les jours

Téléphone : 408-996-3838

Site Internet

Même si Ming's Tasty est de taille modeste, il fait partie des attractions de dim sum les plus populaires et les meilleures d'Oakland. Les clients entrent et sortent avec désinvolture pour de grosses commandes de plats à emporter, et l'endroit est généralement bondé pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Parmi les différentes options respectables figurent des boules de crevettes frisées exemplaires, juteuses mais rebondissantes et croustillantes. Il existe également de nombreuses autres options de crustacés, comme les rouleaux de riz croustillants aux crevettes, où les crevettes frites sont glissées dans des nouilles de riz moelleuses. Les brioches barbecue Snow Cap (4,70 $) et le gâteau à la gelée d'Osmanthus sont si populaires que vous pourriez avoir du mal à les marquer, mais vous devriez essayer. Pour des options de dessert de secours, commandez les choux à la citrouille croustillants et le gâteau éponge aéré. Ming's est au cœur du quartier chinois d'Oakland, il est donc difficile de se garer, surtout le week-end, mais il y en a beaucoup de l'autre côté de la rue.

Quoi commander : Boulettes de crevettes (5,45 $), feuilleté à la citrouille (5,45 $), rouleau de riz aux crevettes croustillantes (6,45 $), gelée d'osmanthus (3,95 $), génoise (3,95 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Boissons non alcoolisées

Horaires : Petit-déjeuner et déjeuner du jeudi au mardi

Téléphone : 510-918-8988

Site Internet

Commander en ligne

Pour cette ambiance de restaurant dim sum à l'ancienne, New Asian Pearl est là pour vous. Le restaurant Millbrae a tout pour plaire : les lustres intemporels, les nappes de table en vinyle blanc cassé, les plateaux tournants et la bande sonore de piano tintante dont de nombreux fans se souviennent des brunchs familiaux d'antan. Des dim sum de haute qualité mais classiques distinguent également l'endroit. Les shumai regorgent de crevettes et les petits pains char siu des montagnes enneigées sont magnifiquement doux et tendres, à l'exception de la garniture croustillante qui leur donne leur nom. Si vous avez vraiment envie de vous faire plaisir, les fruits de mer frais du restaurant, y compris les couteaux à la sauce XO et le homard sauté, sont délicieusement extravagants.

Quoi commander: Shumai (5,80 $), riz gluant enveloppé de feuilles de lotus (6,80 $), rouleaux de riz aux crevettes (6,80 $), char siu bao des montagnes enneigées (5,80 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bière et vin

Horaires : Déjeuner et dîner du mercredi au lundi

Téléphone : 650-616-8288

Site Internet

Commander en ligne

Publicité

Dans une rue discrète à la périphérie du quartier chinois de San Francisco se trouve Osmanthus, un restaurant de dim sum relativement nouveau. C'est l'un des rares restaurants de la région à disposer d'un permis d'alcool complet, et il en profite avec une liste de cocktails courte mais amusante (lire : Johnnie Walker Red Label infusé avec du thé pu'erh) et une large sélection de whiskies. Plus d'une douzaine de thés de qualité supérieure sont disponibles pour accompagner vos raviolis. En réalité, un repas ici n'est pas complet à moins que tout le monde à table ait au moins trois boissons. Le service de dim sum est de style liste de contrôle, avec un long menu qui comprend plusieurs excellentes options végétariennes.

Quoi commander : Boulettes de Bouddha végétariennes (9 $), wontons épicés (13 $), rouleau de nouilles au bœuf (7,95 $), samoussas de poisson au curry (9 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bar complet

Horaires : Déjeuner et dîner tous les jours

Téléphone : 415-872-9648

Site Internet

Commander en ligne

Situé directement sur la marina d'Alameda, Pacific Lighthouse propose une liste impressionnante de dim sum. L'intérieur est grandiose, rempli d'un grand lustre au centre et de baies vitrées. Le personnel viendra vous séduire avec des plateaux de plats préparés comme le char siu ou le flanc de bœuf avec des nouilles bien roulées. Vous aurez toujours besoin de remplir un bout de papier pour les dim sum, et le menu est un bon mélange de plats traditionnels et modernes. Essayez le shumai de pétoncles : chaque morceau est recouvert d'un pétoncle dodu, ajoutant une couche supplémentaire de tendresse. Les rouleaux de riz gras au porc barbecue sont également une belle option. Ne sautez pas les superbes friandises cuites au four comme les feuilletés brillants et feuilletés au porc barbecue parsemés de graines de sésame et les petits pains au sésame noir qui ont le goût d'une concha mexicaine à saveur de noisette et d'Oreo.

Que commander : shumai aux pétoncles (5,35 $), soufflés au porc barbecue (5,35 $), rouleaux de nouilles au riz et au porc barbecue (6,35 $), petits pains au sésame noir (6,35 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bar complet

Horaires : Déjeuner et dîner tous les jours

Téléphone : 510-263-9232

De l'équipe du Koi Palace, ce dim sum haut de gamme impressionnera les étrangers et les locaux.

À l'extrémité la plus sophistiquée du spectre des dim sum, Palette, avec son service aimable et ses ingrédients haut de gamme, est idéal pour les brunchs. Les classiques du dim sum ont un peu plus de punch ici : le homard remplace les crevettes dans le har gow, et la courge kabocha mijotée fait des pattes de poulet plus qu'un repas. Essayez le riz gluant à l'ormeau emballé dans de l'umami enveloppé dans des feuilles de lotus, son char siu de porc ibérique nourri au gland et sa poitrine de porc qui scintille d'un glaçage aromatique au vin shaoxing. Le patio spacieux de Palette, avec une vue imprenable sur Fisherman's Wharf et la baie de San Francisco au-delà, est un cadre idéal pour un repas paresseux le dimanche matin.

Que commander : Riz gluant à l'ormeau (10 $), char siu de porc ibérique (26 $), pattes de poulet (9 $), har gow au homard (12 $)

Également présenté sur la liste des meilleurs restaurants chinois.

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bar complet

Horaires : Déjeuner et dîner tous les jours

Téléphone : 415-347-8888

Site Internet

Commander en ligne

Plus de couverture

À l'intérieur du joyau du centre commercial de San Leandro, Pearl Bay Tea House, le plafond est bordé de lumières bleues clubby pour une ambiance de fête et de plus grandes tables sont équipées de plateaux tournants pour un partage facile. (Actuellement, l'endroit est en construction mais toujours ouvert.) Le menu se compose de classiques comme les gâteaux de taro violet poêlés, qui se marient bien avec l'un des six types de thé chaud disponibles. Les boulettes de crevettes sont si croustillantes et emmêlées que vous pouvez entendre le crépitement lorsque le personnel les coupe en deux avec des ciseaux. Les options cuites à la vapeur comme le shumai de porc rebondissant et les rouleaux de riz moelleux aux crevettes et à la ciboulette jaune sont tendres et jamais trop cuits à la vapeur.

Quoi commander : gâteaux au taro (5,69 $), boulettes de crevettes (6,39 $), shumai (5,69 $), rouleaux de riz aux crevettes (6,39 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bière et vin

Horaires : Déjeuner et dîner tous les jours

Téléphone : 510-573-1174

Une institution de longue date dans le Sunset District, Riverside est toujours remplie de familles et de groupes d'aînés le week-end. Tout le quartier semble se réunir ici, se rassemblant autour des grandes tables pour se rattraper tout en faisant tourner des Susans paresseuses empilées avec d'énormes plateaux de sashimi de panope croustillant, de kabocha frit en croûte de jaunes d'œufs salés et de vapeurs de shumai, de pattes de poulet et de côtes levées. Il est facile de ressentir l'envie de commander lorsque vous regardez les autres tables recevoir leur nourriture, alors venez avec une équipe affamée afin que vous puissiez essayer autant que possible. Le menu du Riverside tend vers le côté classique, avec des traitements plus élaborés pour les fruits de mer frais.

Que commander : Shumai (5,05 $), pattes de poulet (5,05 $), tartes à la crème portugaise aux œufs (5,45 $), côtes levées au sel et au poivre (13,50 $), calamars frits (13,50 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bière et vin

Horaires : Déjeuner et dîner tous les jours

Téléphone : 415-759-8828

Publicité

À l'intérieur de la belle et grande salle à manger du port de Saigon, vous verrez un réservoir d'eau de fruits de mer à côté de la cuisine, où les canards sont suspendus à un support. Bien que vous deviez toujours remplir un bordereau papier pour commander, la nourriture arrivera sur des chariots. Les petits pains au porc barbecue sont délicieusement délicieux avec un dessus brillant qui semble poli à un éclat vitreux. Les petits pains sont faits avec une pâte extensible, dont la douceur contraste bien avec la savoureuse garniture de porc à l'oignon. L'huile de piment frais donne une douce touche d'épice et complète le shumai avec un nombre d'or de crevettes et de porc qui est gros mais pas dur. Essayez les boulettes de pétoncles, un emballage translucide de pétoncles tendres, de crevettes et de petits cubes de céleri qui ajoutent de la fraîcheur.

Quoi commander : Petits pains au porc barbecue (6 $), boulettes de pétoncles (7 $), rouleau de riz au porc (7 $), shumai (6 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bière et vin

Horaires : Déjeuner et dîner tous les jours

Téléphone : 510-559-9388

Site Internet

Commander en ligne

En visitant Sifu Wong Kitchen, le restaurant dim sum attenant à un Sunnyvale Ramada Inn, il est difficile de ne pas être obsédé par la télévision montée. L'écran offre une fenêtre sur la cuisine, montrant une liste de lecture de vidéos de cuisiniers travaillant sur des nouilles de riz ou des légumes sautés. Le restaurant spacieux dispose de plusieurs options de sièges attrayantes comme un patio extérieur et une véranda, pour ceux qui recherchent une infusion rapide de vitamine D. Essayez les pattes de poulet torrides recouvertes d'une sauce sucrée, pleine de chair tendre riche en collagène. Parmi les autres dim sum salés qui valent la peine, citons les har gow souples en demi-lune et les petits pains au porc barbecue sucrés avec des dessus croustillants. Mais ce qui scelle l'affaire pour les options salées, c'est l'huile de piment soyeuse et succulente qui ajoute une saveur incroyable. Ne manquez pas le dessert : Le plat le plus populaire est les petits pains au charbon de bois remplis de crème aux œufs salés ; bien qu'accrocheurs, ils pourraient être un peu trop riches pour certains. Des sucreries plus légères comme le gâteau aux haricots rouges à la gélatine et à l'osmanthus (6,38 $) et le sagou à la mangue et au pomelo accompagnent bien ces dernières gorgées de thé.

Que commander : pieds de poulet (6,38 $), har gow (7,38 $), petits pains barbecue croustillants (7,38 $), petits pains au charbon de bois (7,38 $), sagou à la mangue et au pomelo (6,38 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bière et vin

Horaires : Déjeuner et dîner du jeudi au lundi

Téléphone : 408-212-4903

Site Internet

Commander en ligne

En 1958, la famille Chan a ouvert Yank Sing à Chinatown ; leur petite-fille, Vera Chan-Waller, et son mari gèrent maintenant les deux lieux animés du restaurant dans le quartier financier. Au cours de cette période, le restaurant cantonais est devenu un véritable restaurant de destination, gagnant la faveur des célébrités, des touristes, des employés de bureau et des politiciens. Une partie de sa popularité réside dans la rapidité et le professionnalisme du personnel d'accueil : bien que le service de chariot soit interrompu pendant la pandémie, la convivialité des serveurs demeure.

Quoi commander : Boulettes de sésame (14,40 $), pinces de crabe (14,95 $), char siu bao (7 $)

Options de paiement : Cartes de crédit acceptées

Boissons : Bière et vin

Horaires : Déjeuner du mercredi au dimanche

Téléphone : 415-781-1111

Site Internet

Commander en ligne

Ce site est protégé par reCAPTCHA et la politique de confidentialité et les conditions d'utilisation de Google En vous abonnant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et reconnaissez que vos informations seront utilisées comme décrit dans notre avis de confidentialité.

Publié initialement le 28 mars 2023