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May 14, 2023

L'organisateur du festival Jambalaya espère un festival du week-end du Memorial Day "KO"

À cette période de l'année, le président de l'association du festival Jambalaya, Wally Taillon, est

À cette période de l'année, le président de l'association du festival Jambalaya, Wally Taillon, se concentre sur une chose : le festival qui célèbre la concoction de riz rendue célèbre à Gonzales.

Il a sa liste de contrôle prête et sait ce qui doit être fait avant le festival, qui débute vendredi le long du boulevard Irma à Gonzales.

L'événement présente tout ce que vous attendez d'un festival du sud de la Louisiane - musique, nourriture, manèges de carnaval, exposition de voitures, arts et artisanat et reines de beauté. Mais l'objectif principal du festival Gonzales est la cuisine du jambalaya - un plat de riz préparé sur des feux de bois avec tous les concurrents utilisant les mêmes ingrédients.

Jared White remue du poulet alors qu'il commence son jambalaya avec l'aide de Brittany White au festival Jambalaya le samedi 28 mai 2022 à Gonzales, en Louisiane.

Bien que la recette semble simple - faire sauter des légumes, faire dorer du poulet et faire cuire du riz - ce n'est pas le cas, et les cuisiniers perfectionnent leurs techniques depuis des années dans l'espoir de remporter la couronne de la cuisine du festival.

Pour remporter le titre, les cuisiniers doivent participer trois fois à la chaleur de la fin mai, en cuisinant d'abord avec 10 livres de riz, puis 15 et enfin 20 livres dans une grande marmite en fonte.

Le roi régnant de la cuisine, Austin King, devra faire face à une rude concurrence.

Tunney King, à gauche, et Austin King, à droite, soulèvent la pagaie dorée décernée au champion du monde de jambalaya 2022 sous le regard de la famille et des amis.

Plus de 80 cuisiniers sont inscrits pour le concours de cette année, qui commence à 10 h le vendredi avec les séries 1 à 4 et se poursuit à 6 h 30 le samedi avec les séries 5 à 8. Les demi-finales débuteront à 6 h dimanche et les finalistes seront annoncés à midi. La finale débute à 13h30 et l'annonce des gagnants vers 19h

Mais la nourriture n'est pas le seul attrait du festival. Beaucoup de fans de la musique pop des marais viennent pour les groupes, a déclaré Taillon.

"Je suis fier de la programmation de cette année", a déclaré Taillon, qui est également le coordonnateur de l'orchestre du festival. Des groupes se produisent chaque jour sur trois scènes. Outre les favoris locaux tels que Ryan Foret et Foret Tradition, et Mike Broussard et Nite Train, deux groupes de la région de Pierre Part – South 70 Band et Dustin Sonnier – devraient plaire à la foule, a-t-il déclaré.

Les Mojoes clôturent les choses dimanche sur la scène principale.

En parlant de musique, le festival rendra hommage à un expert de longue date de la musique pop des marais, a déclaré Taillon. Le radiodiffuseur Roland Doucet, dont l'émission de radio hebdomadaire swamp pop est incontournable pour plusieurs dans la région, fait sa dernière émission du festival et sera célébrée vers 18 h dimanche.

Swamp pop est un genre musical qui combine les influences musicales de la Nouvelle-Orléans, du rythme et du blues, de la country et de la Louisiane française traditionnelle. Le rythme fait ressortir les gens qui aiment danser.

"Nous avons tous les ingrédients pour une autre belle année", a déclaré Taillon, ajoutant que la JFA a pu renforcer ses promotions et ses plans pour une éventuelle foule record. "Tout ce dont nous avons besoin maintenant, c'est du beau temps et nous devrions avoir un week-end à élimination directe."

Pour un programme complet du festival, visitez www.jambalayafestival.net/festival-information.html.

Envoyez un courriel à Darlene Denstorff à [email protected]