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Oct 03, 2023

Les 2 meilleurs clubs de vin de 2023

La Martha Stewart Wine Company a mis fin à ses adhésions au club de vin, donc

La Martha Stewart Wine Company a mis fin à ses adhésions à des clubs de vin, nous avons donc mis à jour ce guide pour le supprimer de notre choix budgétaire.

S'inscrire à un club de vin peut être amusant et pratique, surtout si vous n'avez pas accès à un bon magasin local ou si vous ne voulez pas vous soucier des bouteilles à acheter. Cependant, après avoir étudié plus de 100 clubs de vin, nous avons constaté que beaucoup d'entre eux surévaluent leurs sélections et ne sont pas transparents sur les types de bouteilles qu'ils vendent. Avec l'aide d'un sommelier, nous avons testé cinq des clubs les plus prometteurs, et nous vous recommandons Wine Access et SommSelect.

Nous nous sommes inscrits de manière anonyme et avons évalué l'état dans lequel le vin est arrivé, la saveur du vin et le service client.

Nous avons embauché un sommelier pour se joindre à trois de nos membres du personnel de cuisine pour déguster les vins de chaque service d'abonnement que nous avons testé.

Nous avons évité les clubs qui facturent plus que les vins ne valent (comme les vins en vrac tarifés et étiquetés comme s'ils provenaient de petits producteurs).

Nous avons préféré les clubs qui font appel à des sommeliers ou à d'autres experts pour sélectionner leurs vins, plutôt que ceux qui s'appuient sur de grandes entreprises viticoles ou des professionnels du marketing.

Nous avons recherché des clubs qui expédient des vins de qualité et offrent un bon rapport qualité-prix, mais les meilleurs services d'abonnement ont tendance à être assez chers. Nous avons également décrit certains pièges courants dont vous devez être conscient avant de vous inscrire, et nous offrons des conseils sur la façon de choisir un club de vin si nos choix recommandés ne répondent pas à vos besoins spécifiques.

C'est l'un des meilleurs clubs pour apprendre le vin, avec des bouteilles sélectionnées par somm à partir d'environ 25 $. Le service client et l'expédition à température contrôlée de Wine Access se sont démarqués, mais il n'expédie que quatre à six fois par an.

Choisissez Wine Access si vous souhaitez des bouteilles sélectionnées par des sommeliers et que vous souhaitez en savoir plus sur le vin que vous buvez. Ce club s'est immédiatement démarqué par sa transparence sur le processus de sélection, la gamme de vins, le matériel pédagogique et la livraison gratuite à température contrôlée (une rareté parmi la plupart des services d'abonnement). Parmi ses cinq options de club, nous avons testé le Discovery Club, qui comprend six bouteilles de vin axées sur un thème trimestriel changeant. Chaque vin est accompagné d'une page d'informations détaillées, qui donne un aperçu du vigneron et de la région, ainsi que des notes de dégustation et des suggestions d'accords mets-vins.

Bien que nous aurions préféré un peu plus de variété avec la sélection de vins rouges dans notre commande, il est clair que Wine Access réfléchit beaucoup à son expérience de club. Nous n'avons pas testé son Wine Folly Wine Club, mais nous pensons que ce serait une autre excellente option pour les amateurs de vin qui souhaitent en savoir plus sur des régions et des styles de vin spécifiques. Parmi les clubs de vin que nous avons testés, le service client de Wine Access était également le meilleur, et ce club expédie dans la plupart des États. Il propose également des cartes-cadeaux dans une gamme de dénominations.

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SommSelect est un autre excellent club pour en apprendre davantage sur le vin, avec des bouteilles sélectionnées par un sommelier à partir d'environ 25 $. Celui-ci est un meilleur choix si vous préférez un envoi mensuel ou si vous souhaitez créer votre propre étui. Le service client est cependant moins réactif et il y a moins de bouteilles à la carte à moins de 30 $.

Si vous souhaitez des expéditions plus fréquentes que celles que vous obtenez de Wine Access, SommSelect est une autre excellente option pour les vins choisis par les sommeliers. Nous avons testé son club le moins cher, The Explore 4, qui comprend quatre bouteilles mensuelles axées sur un thème changeant. Nous avons aimé tous les vins de notre expédition et nous avons apprécié les styles variés et la représentation régionale des bouteilles que nous avons reçues. Comme Wine Access, SommSelect a fourni des informations détaillées sur les vins de ses expéditions. Si vous préférez choisir vos propres vins, SommSelect a un autre club qui vous permet de construire votre propre caisse (Wine Access vous permet également d'acheter des caisses, mais pas dans le cadre d'un abonnement). SommSelect propose également des coffrets cadeaux de club organisés, si vous souhaitez envoyer du vin en cadeau ou si vous ne souhaitez pas vous engager dans un abonnement. Moyennant des frais, pour éviter la détérioration, SommSelect expédie son vin à l'aide d'un sac de glace pendant les mois d'été; c'est l'un des rares clubs de vin qui offrent cette option. Contrairement au service client de Wine Access, celui de SommSelect était plus lent à répondre (chaque fois que nous appelions, nous devions laisser un message vocal et attendre qu'un représentant nous réponde).

C'est l'un des meilleurs clubs pour apprendre le vin, avec des bouteilles sélectionnées par somm à partir d'environ 25 $. Le service client et l'expédition à température contrôlée de Wine Access se sont démarqués, mais il n'expédie que quatre à six fois par an.

SommSelect est un autre excellent club pour en apprendre davantage sur le vin, avec des bouteilles sélectionnées par un sommelier à partir d'environ 25 $. Celui-ci est un meilleur choix si vous préférez un envoi mensuel ou si vous souhaitez créer votre propre étui. Le service client est cependant moins réactif et il y a moins de bouteilles à la carte à moins de 30 $.

Je suis rédacteur senior au sein de l'équipe de cuisine de Wirecutter et, depuis 2016, j'ai passé en revue une gamme d'équipements de cuisine et de vaisselle, y compris des verres à vin et les meilleurs articles de bar pour les cocktails maison. J'ai également été barman à New York pendant plusieurs années. Et j'ai suivi des cours sur le vin et les spiritueux pendant mon temps en tant qu'éditeur et plus tard en tant qu'étudiant au Centre Culinaire International (depuis acquis par l'Institut d'Éducation Culinaire).

Nous avons fait appel à Michele Thomas, sommelière et directrice générale de The Greene Grape à Brooklyn, New York, pour nous aider à tester les vins (avec les étiquettes et toute information sur les services d'abonnement dont ils provenaient cachés). La formation de Thomas en tant que sommelière lui a permis de détecter des cépages spécifiques de vin - et parfois même d'où ils venaient - sans regarder la bouteille, notant si les vins étaient une bonne ou mauvaise représentation d'un style particulier. Même si un vin n'était pas à son goût personnel, elle pouvait toujours déterminer objectivement sa qualité de production. J'ai goûté chacun des vins avec Thomas, ainsi qu'avec la rédactrice en chef Marilyn Ong et la rédactrice principale Lesley Stockton.

Pour en savoir plus sur ce qui fait un bon club de vin, j'ai parlé avec Eric Asimov, critique de vin pour le New York Times, et Elizabeth Schneider, animatrice du podcast Wine for Normal People et ancienne dégustatrice d'un club de vin aujourd'hui disparu. (Divulgation complète : Wine Access est actuellement un sponsor du podcast de Schneider. Cela n'a aucune incidence sur la façon dont nous avons fait nos choix.)

Pour plus d'informations sur la production de vin en vrac et sous étiquette privée, j'ai parlé avec Dwayne Bershaw, maître de conférences en œnologie au Département des sciences alimentaires de l'Université Cornell.

Pour mieux comprendre les lois sur le transport du vin aux États-Unis, j'ai assisté au sommet annuel sur le transport de 2021 de la National Association of Wine Retailers (NAWR). J'ai également discuté avec John Hinman, associé fondateur de Hinman & Carmichael, LLP, un cabinet d'avocats spécialisé dans l'industrie des boissons alcoolisées, et avec Sara Mann, avocate d'affaires dans le secteur du vin et associée de Hinman & Carmichael, LLP.

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles un club de vin peut ou non vous convenir. Voici quelques trucs à prendre en compte:

Raisons d'adhérer à un club :

Raisons de ne pas rejoindre un club :

Consultez notre section sur la façon dont nous avons sélectionné les clubs de vin pour en savoir plus sur les drapeaux rouges auxquels vous devez faire attention lors du choix d'un club de vin.

C'est l'un des meilleurs clubs pour apprendre le vin, avec des bouteilles sélectionnées par somm à partir d'environ 25 $. Le service client et l'expédition à température contrôlée de Wine Access se sont démarqués, mais il n'expédie que quatre à six fois par an.

Obtenez ceci si :Vous voulez de grands vins sélectionnés par un sommelier, et vous voulez aussi apprendre quelque chose.

Pourquoi nous l'aimons : Cet abonnement vin est le meilleur mélange de tous les éléments que vous devriez rechercher dans un club : transparence, excellent service client, vins de bonne qualité et beaucoup d'informations sur ce que vous buvez. La boutique de vin en ligne de Wine Access est facile à naviguer et propose une belle sélection de vins à acheter à la carte, y compris des vins doux, des vins fortifiés et du saké. Si vous avez particulièrement apprécié l'un des vins de votre abonnement, vous pourrez le commander à nouveau tant qu'il sera en stock. Si vous cherchez plus de conseils, vous pouvez également acheter du vin sur la base des recommandations d'un sommelier spécifique ou à partir de collections créées en collaboration avec des restaurants étoilés Michelin.

Contrairement à de nombreux services d'abonnement au vin, Wine Access est très transparent sur le choix des bouteilles pour ses clubs. Son équipe de vin est composée de sommeliers et de maîtres du vin, dont Vanessa Conlin, qui anime également des vidéos de dégustation de vin sur la chaîne YouTube Wine Access. Il est clair que les membres de l'équipe sont passionnés par le vin et souhaitent vous transmettre leur savoir. Wine Access a déclaré que l'équipe goûte plus de 20 000 bouteilles chaque année et que moins de 5 % des bouteilles sont retenues. De nombreuses bouteilles de petite production sont présentées sur la page d'offre à durée limitée de Wine Access, qui tourne en fonction de l'offre. Contrairement à de nombreux clubs qui s'appuient sur d'énormes entreprises viticoles pour faire leurs sélections, Wine Access dispose d'une équipe d'employés qui se rendent en Europe pour des dégustations. En fait, selon le représentant avec qui nous avons parlé, deux membres de l'équipe du vin ont récemment passé deux semaines à s'approvisionner en vins en France. Wine Access acquiert également ses vins directement par l'intermédiaire d'établissements vinicoles, d'importateurs ou de relations avec l'industrie.

Ce club a également fourni le matériel le plus pédagogique de tous les services que nous avons testés : une page complète d'informations sur chaque vin de votre abonnement. Et Wine Access propose des informations supplémentaires en ligne, telles que les vidéos de dégustation de vin susmentionnées sur YouTube, ainsi qu'un blog et un podcast.

Parmi les cinq offres de club de Wine Access, nous avons testé le Discovery Club, qui propose six vins axés sur un thème changeant chaque trimestre (vous pouvez choisir entre tous les rouges ou un mélange de styles ; nous avons opté pour ce dernier). Le thème de l'expédition de juillet 2021 était "Notre playlist d'été". Bien que nous pensions que notre boîte contenait trop de vins rouges avec un style audacieux similaire, tous les vins étaient de bonne qualité. Nous avons apprécié le Bold Wine Co. Chardonnay, qui n'était pas trop boisé, comme peuvent l'être de nombreux chardonnays californiens. La sommelière Michele Thomas, qui nous a aidés à goûter les vins, a noté : "C'est ainsi que vous utilisez le chêne sans être un imbécile". Le champagne Bernard Lonclas Sélection Brut était riche et beurré, avec des notes de pain grillé et de brioche. Et bien que Thomas l'ait trouvé un peu trop gros et rond dans l'ensemble, elle a dit que cette bouteille était de bonne qualité et pas bon marché.

Les options d'expédition de Wine Access démontrent un niveau de soin qui n'est pas vu dans la plupart des autres clubs de vin. C'est l'un des rares services d'abonnement qui expédie son vin avec un pack de glace gratuit pendant les mois d'été, pour éviter la détérioration. Sans frais supplémentaires, Wine Access vous offre également la possibilité de suspendre votre commande jusqu'à ce qu'il ait déterminé que les températures sont suffisamment sûres pour être livrées dans votre région. Wine Access vous permet même de choisir entre une isolation en polystyrène et en carton lors de l'expédition pendant les mois d'été. Si vous ne pouvez pas recevoir de vin à votre domicile ou à votre lieu de travail, vous pouvez également faire envoyer votre commande à un point de retrait FedEx ou UPS. Et si vous n'êtes pas satisfait du goût des vins de votre commande, ou s'ils arrivent endommagés ou gâtés, vous pouvez contacter un représentant du service client et Wine Access les remplacera.

Wine Access avait également le meilleur service client de tous les clubs que nous avons contactés. Les représentants compétents ont été en mesure de répondre à toutes nos questions avec une quantité surprenante de détails. La société a déclaré que tous les membres de l'équipe du service client de Wine Access doivent suivre un cours de formation, afin qu'ils aient une compréhension de base du vin. Il est également très facile d'annuler votre abonnement - il vous suffit d'appeler ou d'envoyer un e-mail au service client et quelqu'un s'en chargera, sans poser de questions.

Bien que nous ayons testé uniquement le Discovery Club, Wine Access propose quatre autres options de club. Le Connoisseurs Club, qui n'a pas de thème spécifique, propose deux rouges haut de gamme (coûtant environ 75 $ la bouteille) chaque trimestre. L'abonnement Michelin Prestige propose des bouteilles choisies en collaboration avec l'équipe des restaurants étoilés Michelin. Si votre objectif est de vous renseigner sur les cépages ou les régions viticoles, le Wine Folly Wine Club est une autre excellente option, en particulier pour les amateurs de vin qui souhaitent se concentrer sur des sujets spécifiques. Par exemple, l'un des thèmes passés de ce club présentait des bouteilles vieillies en acier inoxydable, chêne français, chêne américain et béton, afin que les abonnés puissent apprendre à goûter la différence entre les différents récipients de vieillissement. Les collectionneurs de vin (qui ne craignent pas de perdre de l'argent) peuvent être intéressés par le Collector's Club, qui propose des allocations de bouteilles rares. Vous pouvez également acheter des bouteilles via la boutique de vin en ligne, qui sera expédiée le lendemain (sauf s'il s'agit d'offres à durée limitée, qui peuvent prendre jusqu'à trois semaines pour être expédiées). Ou vous pouvez combiner des bouteilles avec votre commande d'abonnement, sans frais d'expédition supplémentaires.

Des défauts mais pas des dealbreakers : Bien que les vins du Discovery Club soient tous de bonne qualité, les quatre rouges (un zinfandel, un merlot, un cabernet sauvignon et un pinot noir) provenaient tous de Californie et partageaient un profil aromatique et un style de vinification similaires. Nous aurions aimé recevoir une sélection plus diversifiée de vins d'autres régions. Nous avons pensé que les rouges audacieux de la sélection que nous avons reçue auraient été plus appropriés pour un envoi d'automne ou d'hiver, pas pour le milieu de l'été. Peut-être que la pensée de ce club était d'associer les rouges aux steaks sur le gril. Même ainsi, nous pensons que c'est une interprétation étroite des grillades estivales. Cela dit, nous réalisons que le seul envoi que nous avons testé n'était qu'un instantané du club. Par exemple, le thème suivant après celui que nous avons essayé était "les vignobles côtiers", qui met en valeur un style de vin totalement différent.

Les différents clubs de Wine Access expédient quatre à six fois par an, plutôt que mensuellement. Gardez donc à l'esprit que votre commande peut ne pas être livrée immédiatement.

Prix:120 $ à 400 $ par envoi

Option clubs :Discovery Club (six bouteilles mélangées, trimestrielles), Connoisseur Club (deux bouteilles rouges, trimestrielles), Michelin Prestige (quatre bouteilles mélangées, cinq fois par an), Wine Folly Wine Club (quatre bouteilles mélangées, six fois par an), Collector's Club (250 $ à 400 $, nombre de bouteilles variable, trimestriel)

Expédié à :tous les États (plus Washington, DC) sauf l'Alaska, l'Alabama, le Michigan, le Mississippi et l'Utah

Frais de port:inclus pour les commandes de six bouteilles ou plus, ou celles totalisant 120 $ et plus sur tout le site (sinon, le prix varie en fonction de l'emplacement)

Expédition sous température dirigée :oui (gratuit)

SommSelect est un autre excellent club pour en apprendre davantage sur le vin, avec des bouteilles sélectionnées par un sommelier à partir d'environ 25 $. Celui-ci est un meilleur choix si vous préférez un envoi mensuel ou si vous souhaitez créer votre propre étui. Le service client est cependant moins réactif et il y a moins de bouteilles à la carte à moins de 30 $.

Obtenez ceci si :Vous souhaitez que des vins sélectionnés par un sommelier soient expédiés mensuellement, ou vous souhaitez avoir la possibilité de créer votre propre caisse.

Pourquoi nous l'aimons : SommSelect a beaucoup de choses que nous recherchons dans un bon service d'abonnement. En plus d'avoir les vins les plus savoureux de tous les clubs que nous avons testés, SommSelect est transparent quant à qui choisit ses vins, et il vous donne la possibilité d'expédier des vins avec un sac de glace pendant les mois les plus chauds. Outre ses différentes formules club, SommSelect vous permet également de constituer vous-même votre caisse de vin. Cela vous donne une autonomie sur votre commande - c'est une excellente option si vous savez déjà quels vins vous aimez boire. SommSelect propose une bonne sélection de vins pouvant être achetés à la carte via sa boutique en ligne, notamment des portos, des vins de dessert et des vins biologiques / biodynamiques. Moyennant des frais distincts, SommSelect propose des options pour des dégustations privées et des événements virtuels, ainsi que des consultations de sommelier.

Nous avons testé le club de vin The Explore 4 de SommSelect, qui comprend quatre bouteilles mixtes axées sur un thème changeant chaque mois. L'expédition initiale comprend un pack d'introduction de vins (deux rouges et deux blancs) pour vous familiariser avec le service, après quoi les expéditions thématiques commencent. Le thème de juillet 2021 de SommSelect était "Blancs côtiers". Nous avons apprécié les quatre vins qui plaisent à la foule inclus dans notre boîte et nous avons apprécié le fait que les vins provenaient de différentes régions. Nous avons également apprécié le fait que les bouteilles aient un style plus varié que celles que nous avons dégustées chez Wine Access. La sommelière Michele Thomas a déclaré que le Domaine Sigalas, 'AM' Assyrtiko – Monemvasia de Grèce était l'un des meilleurs vins que nous ayons essayés lors de notre dégustation de vin blanc. Si vous ne souhaitez pas vous engager dans un abonnement ou si vous souhaitez envoyer du vin en cadeau unique, vous pouvez également acheter l'un de ses coffrets cadeaux de club organisés. Le coffret cadeau Explore 4 propose les mêmes vins que ceux inclus dans l'abonnement mensuel.

Les autres clubs de SommSelect incluent : The Somm 6 (six bouteilles mixtes expédiées par mois), The Somm 6 Reds (6 bouteilles rouges expédiées par mois) et The Blind 6 (six bouteilles mystères enveloppées dans du papier de soie noir et numérotées pour les dégustations à l'aveugle, expédiées tous les mois) . Si aucune de ces options ne vous plaît, SommSelect propose également un club de construction de caisses pour 10 $ par mois, plus le coût du vin. Ce club vous permet de sélectionner les vins que vous souhaitez dans la boutique en ligne. Une fois que vous avez ajouté 12 bouteilles à votre commande, SommSelect expédiera la commande gratuitement. Il n'y a pas de limite au nombre de caisses que vous pouvez commander par mois. Mais vous devez payer chaque bouteille individuellement, en plus des frais mensuels du club (qui sont inférieurs au prix de l'expédition). Ce club vous donne également accès à des rendez-vous personnalisés avec ses sommeliers, gratuitement (bien que le représentant avec qui nous avons parlé ait dit que ce service est le meilleur pour les achats de vin plus importants, comme pour la construction d'une cave à vin ou la conservation de vins pour de grands événements). Remarque : Le club de construction de caisses n'inclura aucune documentation sur les vins, car ils sont organisés sur mesure. Cependant, des détails sur les vins de SommSelect sont disponibles sur le site Web, y compris des notes de dégustation, des suggestions d'accords mets-vins et des informations sur les producteurs.

SommSelect propose également des offres de vin quotidiennes sur son site Web et par e-mail. Il s'agit d'un seul vin sur lequel il choisit de se concentrer (c'est un moyen facile d'en savoir plus sur les nouveaux vins sans être submergé, mais ces e-mails peuvent devenir un peu trop si vous n'êtes pas intéressé). Et SommSelect expédie automatiquement votre vin avec un sac de glace pendant les mois d'été pour un supplément de 5 $ à 10 $, selon que vous vivez à l'est ou à l'ouest des Rocheuses. (Wine Access fournit ce même service gratuitement.) SommSelect peut également retenir gratuitement votre vin et l'envoyer lorsque les températures sont plus basses. Il n'y a pas d'option pour conserver vos vins en hiver, mais la société nous a dit que SommSelect surveillera les températures et évitera d'envoyer votre vin par temps extrême. Les vins sont expédiés dans un conteneur en polystyrène pour l'isolation pendant les mois d'été, et en carton le reste de l'année.

SommSelect a été fondée par le maître sommelier Ian Cauble en 2014. Et, comme Wine Access, l'entreprise est très transparente sur l'équipe de huit sommeliers contributeurs qui sélectionnent ses vins. L'entreprise affirme que l'équipe organise des tables rondes hebdomadaires de dégustation de vins au cours desquelles ils essaient des centaines de vins. Avant la pandémie, l'équipe se déplaçait plusieurs fois par an dans différentes régions pour déguster des vins (ce qu'elle a l'intention de reprendre). SommSelect entretient également des relations avec des établissements vinicoles qui envoient des vins à déguster à son équipe, et ce club donne la priorité à l'approvisionnement en vins en petits lots de régions et d'établissements vinicoles moins connus du monde entier.

Des défauts mais pas des dealbreakers : Le plus gros défaut de SommSelect est son service client. Nous avons dû laisser un message à chaque fois que nous avons appelé car il n'y avait personne de disponible. Quelqu'un retournait toujours nos appels, mais comme l'entreprise est basée en Californie, il était parfois jusqu'à 20 heures sur la côte Est. Cela dit, les représentants avec qui nous avons parlé ont été très serviables et désireux de répondre à nos questions. La société a déclaré que tous ses agents du service clientèle avaient un certain niveau de formation en vin. Comme pour Wine Access, vous pouvez appeler ou envoyer un e-mail au service client de SommSelect si vous souhaitez annuler votre abonnement.

En raison d'une vague de chaleur que nous avons connue à New York en juillet 2021, SommSelect a automatiquement tenu notre pack d'introduction de vins et envoyé notre pack thématique mensuel de vins blancs à sa place. Cependant, nous n'étions pas au courant que cela s'était produit jusqu'à ce que nous ayons contacté un représentant des relations publiques de SommSelect après coup. Nous n'avons pas non plus reçu le paquet d'informations sur les vins de notre boîte, nous ne savions donc pas quel était le thème mensuel. (Une fois que nous avons tendu la main, SommSelect PR nous a ensuite envoyé une autre boîte contenant le paquet d'informations sur les vins.) Séparément, nous avons envoyé une autre boîte de vins à notre éditeur de photos en Californie, et cette boîte manquait également des brochures d'information pour les vins. (ce qui pourrait suggérer un problème de contrôle de la qualité). Cela dit, ceux que nous avons reçus étaient détaillés et comportaient de belles photographies des vins et de leurs régions. Si vous contactez SommSelect, celui-ci pourra toujours vous envoyer par e-mail un PDF de la littérature sur le vin, si vous ne l'avez pas reçu dans votre box.

SommSelect remboursera ou remplacera tout vin endommagé ou gâté, mais pas les bouteilles que vous n'avez pas aimées. (Wine Access, d'autre part, vous remboursera toutes les bouteilles dont vous n'êtes pas satisfait après la dégustation.) Cependant, SommSelect dit qu'il travaillera avec vous pour comprendre vos goûts et vos dégoûts, et il peut apporter quelques modifications à votre sélection. pour les futures commandes.

La boutique en ligne de SommSelect a un inventaire de vins beaucoup plus petit que la boutique de Wine Access, en particulier dans la gamme de prix inférieure. Par rapport à SommSelect, Wine Access vend environ trois fois plus de bouteilles dans la fourchette de prix de 30 $ et moins (au moment de la rédaction). Comme avec Wine Access, avec SommSelect, gardez à l'esprit que votre commande peut ne pas être expédiée immédiatement, selon le moment où elle est passée.

Nous avons également remarqué que certains des vins inclus dans notre coffret se sont vendus rapidement dans la boutique en ligne, nous n'aurions donc pas pu acheter à nouveau des bouteilles que nous aimions. Mais nous nous attendons à ce que ce soit un phénomène courant pour de nombreux clubs de vin, en particulier ceux dont les bouteilles populaires sont vendues à la carte. Naturellement, le club ne peut acheter qu'un nombre limité de bouteilles de chaque vin, nous ne pensons donc pas que ce soit un dealbreaker.

Prix:120 $ à 200 $ par envoi

Option clubs :The Explore 4 (quatre bouteilles mixtes, mensuel), The Somm 6 (six bouteilles mixtes, mensuel), The Somm 6 Reds (six bouteilles rouges, mensuel), The Blind 6 (six bouteilles mystères pour dégustations à l'aveugle, mensuel)

Expédié à :tous les États (plus Washington, DC) sauf l'Alabama, l'Alaska, le Delaware, le Michigan, le Mississippi et l'Utah (les expéditions vers Hawaï utilisent 2nd Day Air, sans frais supplémentaires)

Frais de port:inclus pour les commandes de 199 $ ou plus (toutes les options de club sauf The Explore 4)

Expédition sous température dirigée :oui (5 $ automatiquement ajoutés à votre commande pendant les mois les plus chauds, pour couvrir le coût)

De nombreux clubs de vin que nous avons étudiés se sont classés dans quelques catégories de base :

Si vous ne savez toujours pas à quel club de vin commander ou si vous souhaitez des options supplémentaires au-delà de nos choix, voici un aide-mémoire sur ce que nous recommandons, basé sur différents scénarios :

Si vous ne voulez pas dépenser beaucoup et préférez programmer vos propres livraisons :

Si vous êtes prêt à payer un peu plus (mais pas trop) pour des vins intéressants choisis par de vrais sommeliers :

Si vous êtes prêt à dépenser beaucoup pour les vins que vous buvez, vous préférez une sélection entièrement personnalisable choisie par un sommelier, et vous êtes également prêt à payer plus pour l'expédition :

Si vous souhaitez soutenir un magasin physique, ou si vous ne voulez pas payer les frais d'expédition et/ou vous occuper des tracas de la livraison :

Si vous n'avez pas accès à un bon magasin de vin, mais que vous souhaitez tout de même soutenir un magasin physique :

Si vous avez des besoins alimentaires spécifiques ou des allergies qui limitent les vins que vous pouvez boire :

Si vous n'aimez qu'un certain cépage de vin (comme le cabernet sauvignon) ou les vins d'une région précise (Champagne, par exemple) :

Si vous buvez principalement des vins naturels, biologiques et biodynamiques, ou ceux qui proviennent de domaines viticoles avec des pratiques agricoles durables :

Si vous êtes prêt à dépenser plus pour l'expédition pour soutenir un magasin de vin naturel et faire sélectionner vos vins par un sommelier et/ou un personnel expérimenté en vin :

Si vous avez du mal à finir une bouteille entière de vin :

Si vous voulez un club de vin qui soutient une cause spécifique :

Puisqu'il existe des milliers de clubs de vin à considérer, nous avons dû restreindre nos paramètres pour ce guide. Nous avons décidé d'éviter les abonnements aux clubs vinicoles car la sélection de vins est trop niche et régionale pour plaire à tout le monde. Nous avons également exclu les clubs vendant exclusivement des vins nationaux, optant pour ceux qui proposaient également une sélection internationale. De plus, nous avons exclu les clubs vendant exclusivement un cépage de vin ou des vins d'une seule région, comme la Champagne (si vous recherchez ce type de club, consultez notre section sur le choix d'un club œnologique). Nous avons finalement pensé que ces types de services d'abonnement étaient trop spécifiques pour plaire à un large éventail de palais.

En plus des paramètres ci-dessus, nous avons recherché des clubs de vin répondant aux critères suivants :

Après avoir recherché plus de 100 clubs de vin, nous avons appliqué les critères ci-dessus et réduit notre sélection à cinq services : Wine Access, SommSelect, Martha Stewart Wine Co. Wine Club (maintenant abandonné), Winc et The Grand Tour Wine Club.

Pour rester anonyme, nous avons demandé à chacun des cinq services d'abonnement au vin que nous avons testés d'envoyer des vins à mon adresse personnelle à New York. Nous voulions faire l'expérience du processus d'expédition comme le feraient les consommateurs et voir dans quel état le vin est arrivé pendant le mois de juillet le plus chaud de l'histoire de l'humanité. Pour m'assurer que chaque club de vin reçoive une chance équitable, je me suis assuré d'être à la maison pour accepter chaque livraison afin que les vins puissent être réfrigérés dès leur arrivée. Nos tests ont eu lieu pendant la pandémie, et nous n'avions pas accès à notre cuisine de test. J'ai donc réquisitionné le réfrigérateur d'un ami dans son appartement temporairement vacant pour stocker les vins jusqu'à ce que nous puissions les goûter (j'avais encore besoin de place pour stocker de la nourriture dans mon propre réfrigérateur, après tout). Tous les vins ont été conservés à une température optimale de 50 °F.

Chaque boîte variait en nombre de bouteilles, en fonction des options disponibles proposées par le club. Parmi ceux que nous avons testés, il y avait entre trois et 12 bouteilles par boîte, soit 30 bouteilles au total. Nous avons engagé Michele Thomas, sommelière et directrice générale de The Greene Grape à Brooklyn, New York, en tant que consultante rémunérée pour nous aider à déguster les vins de chaque service d'abonnement que nous avons testé. La rédactrice en chef de Wirecutter, Marilyn Ong, et la rédactrice en chef Lesley Stockton se sont également jointes à nous pour la dégustation sous étiquette dissimulée.

Nous avons évalué les vins en fonction de leur arôme, de leur acidité, de leurs tanins, de leur corps, de leur sensation en bouche et de leur finale - l'impression persistante du vin après une gorgée. Comme la plupart des gens aiment le vin avec de la nourriture, nous avons également grignoté du fromage et du pain tout au long de la dégustation, pour imiter une expérience du monde réel. Même si nous n'aimions pas un vin particulier d'une boîte, nous avons considéré la qualité globale de la sélection. Nous avons également évalué les documents d'information qui ont été fournis pour les vins (dans les boîtes qui les incluaient). Après avoir goûté les vins, j'ai dévoilé les étiquettes. Thomas nous a aidés à déterminer si le coût de l'abonnement et les bouteilles individuelles étaient à un prix approprié.

De nombreux services d'abonnement au vin basés sur des algorithmes et commercialisés de manière agressive vendent des vins de marque privée ou blanche, c'est-à-dire des vins achetés via le marché du vin en vrac et réétiquetés ou renommés pour être vendus par le club (souvent pour beaucoup plus qu'ils ne le sont). vaut vraiment la peine). Bien qu'il n'y ait rien de mal à boire ces vins, il est presque impossible de retracer l'origine des raisins ou de savoir quels additifs ont pu être utilisés pour les fabriquer. La qualité des vins de marque maison et blanche varie beaucoup selon l'endroit où les raisins ont été cultivés. Certains pourraient être des mélanges homogénéisés de raisins provenant d'un grand nombre de vignobles, tandis que d'autres pourraient provenir d'appellations prestigieuses d'une région particulière. Certaines personnes peuvent ne pas se soucier de l'origine de leur vin ou de la façon dont il est fait, mais nous pensons toujours qu'il est important de savoir en quoi la qualité de ces vins diffère de celle des autres vins. Bottom line: Nous pensons que vous ne devriez pas payer trop cher pour des vins de marque privée ou blanche si vous décidez de rejoindre un club qui les vend. Consultez cet article pour un aperçu détaillé de la façon dont les vins de marque de distributeur et de marque blanche sont élaborés, ainsi que la façon dont ils diffèrent des autres vins et comment vous pouvez les reconnaître.

Les vins blancs ou de marque maison peuvent offrir un bon rapport qualité-prix si vous savez quoi acheter. Mais souvent, les bouteilles vendues dans les clubs de vin ne sont pas de la meilleure qualité et sont trop chères.

Avant de choisir un club de vin, c'est une bonne idée de vous familiariser avec les lois de base sur l'expédition d'alcool dans votre région. Si vous remarquez qu'un club n'expédie pas dans votre état, c'est peut-être parce que la loi l'interdit. La plupart des lois d'aujourd'hui sont des vestiges arbitraires de l'ère de la prohibition. Et certaines lois sont si compliquées qu'elles vous feront tourner la tête, a déclaré John Hinman, un avocat spécialisé dans l'industrie des boissons alcoolisées. Nous ne vous ennuierons pas avec les détails de fond, mais voici les principales politiques d'expédition que vous devez connaître :

Le vin ne peut pas être expédié vers des codes postaux "secs", ceux qui interdisent la vente locale d'alcool. En d'autres termes, même si un État autorise les expéditions de vin, des codes postaux spécifiques au sein de l'État peuvent ne pas le faire. Pour compliquer davantage les choses, certains comtés ont un statut mixte "sec" et "humide", alors assurez-vous de vérifier les lois locales de votre région. C'est un problème moins courant, mais c'est un problème à savoir si vous vivez dans ces codes postaux.

Winc est l'un des clubs basés sur des algorithmes les plus populaires que vous ayez pu lire ou voir annoncés en ligne. Même si les pros avec qui nous avons parlé ne recommandent pas ces types de clubs, nous voulions essayer Winc en raison de sa popularité. Malheureusement, au cours des recherches et des tests en 2021, nous avons trouvé la navigation sur le site Web de Winc frustrante, avec des choix d'interface utilisateur étranges qui rendaient trop facile de s'engager involontairement dans une adhésion. Nous avons également trouvé le service client de Winc inutile et leur vin médiocre, nous ne pouvions donc pas recommander ce club.

Si vous n'êtes pas familier avec les vins naturels, le terme peut sembler un peu drôle. "Naturel", après tout, impliquerait que d'autres vins sont en quelque sorte "non naturels", mais ce n'est pas le cas. Il n'y a pas de définition officielle du vin naturel (certains préfèrent même le terme "vin à faible intervention"). Mais à son niveau le plus élémentaire, le vin naturel est un vin fabriqué à partir de levures indigènes (levures naturelles présentes sur les raisins ou dans la cave), plutôt qu'à partir de levures de culture (qui sont fabriquées commercialement). C'est un peu comme du pain fabriqué à partir d'un levain au levain, par rapport à du pain fabriqué à partir d'un paquet de levure achetée en magasin. De plus, les raisins ne sont pas aspergés de pesticides ou d'herbicides, et les vins sont souvent non filtrés et contiennent moins d'additifs. (Pour un aperçu approfondi des vins naturels, consultez cet article de Vox.)

Nous prévoyons de tester les clubs proposant des vins naturels dans une prochaine mise à jour de ce guide. Entre-temps, nous avons fait des heures de recherche et parlé avec quelques experts, et nous avons constaté que des clubs comme Primal Wine Club, Plonk Wine Club, MYSA Natural Wine, Helen's Wine Club et Dry Farm Wines offrent tous une bonne valeur et une sélection de vins naturels. Parce que le pool de vin naturel est généralement plus petit, il y a souvent un chevauchement avec les bouteilles vendues par ces clubs. Notre meilleur conseil est de trouver un club qui répond à vos besoins spécifiques, que ce soit en fonction du prix d'expédition, du nombre de bouteilles ou de la fréquence des expéditions. Si vous avez besoin d'aide pour démarrer, consultez notre section sur la façon de choisir un club de vin, qui comprend des suggestions de clubs proposant des vins naturels.

Le Grand Tour Wine Club de Verve Wine était le seul club de vin familial que nous ayons testé. Nous avons décidé de l'inclure dans notre tour d'horizon pour voir comment il se comparait aux clubs plus corporatifs. Nous avons aimé la plupart des vins de notre boîte, mais nous avons finalement décidé que 20 $ pour l'expédition étaient prohibitifs pour certaines personnes, surtout lorsque d'autres clubs l'incluent dans le coût total. Si vous vivez localement, cependant, ou si vous souhaitez soutenir un magasin physique, nous pensons que c'est une excellente option. Consultez notre section sur la façon de choisir un club de vin pour plus d'options comme celle-ci.

Firstleaf vend généralement des vins avec plus de spécificité régionale sur l'étiquette par rapport à d'autres clubs basés sur des algorithmes, comme Winc. Quelques exemples sont le Tintoretto Sangiovese des Pouilles IGT, en Italie, ou le mélange rouge Daring Escape de Paso Robles, en Californie. Il vend également des vins chers qui peuvent être achetés séparément, comme le Sea Smoke Pinot Noir 2018. Mais Firstleaf n'inclura jamais un vin de ce calibre dans votre commande d'abonnement. Il propose principalement des «exclusivités» Firstleaf, du vin fabriqué par Firstleaf au lieu d'un autre producteur et vendu exclusivement par eux; Firstleaf ne possède pas ses vignobles, elle achète des raisins ou du jus de sources nationales et internationales pour faire son propre vin. Malheureusement, vous devez fournir votre adresse e-mail avant de pouvoir voir les résultats de votre quiz. C'est déjà assez grave d'avoir un robot qui choisit votre vin, mais remettre votre e-mail bon gré mal gré est encore plus dégueulasse. Comme ceux de tous les clubs basés sur des algorithmes que nous avons essayés, nous avons trouvé que le quiz sur le vin de Firstleaf était assez limitatif. Firstleaf vous donne la possibilité d'échanger les vins que l'algorithme choisit pour vous (mais le pool d'options est plus petit - vous ne pouvez pas choisir parmi l'ensemble de leur catalogue de vins comme vous le pouvez avec Winc), ou vous pouvez contacter leur service client pour personnaliser votre sélection si vous n'êtes pas satisfait des résultats de votre quiz (mais qui veut faire ça ?). Chaque envoi coûte 90 $ (pour six bouteilles), frais de port compris, ce qui, à notre avis, est assez élevé pour payer leurs «vins exclusifs», surtout si l'on considère notre club de vin préféré dans l'ensemble, Wine Access, ne facture que 30 $ de plus au total pour le même nombre de bouteilles (et vous pouvez les acheter ailleurs si vous en trouvez qui vous plaisent, car elles ne sont pas principalement vendues par le club).

Le quiz Bright Cellars vous permet de sélectionner une seule option par question, ce qui est très limité étant donné que la plupart des gens ont des goûts variés. Comme avec Firstleaf, après avoir terminé le quiz Bright Cellars, vous devez fournir votre adresse e-mail avant de pouvoir voir ses vins sélectionnés par algorithme. Une fois que Bright Cellars aura reçu votre e-mail, il inondera votre boîte de réception d'un flux incessant d'offres promotionnelles. Il vend également principalement des vins de marque maison, que nous soupçonnons d'être vendus à des prix gonflés (après le paiement initial de 38,00 $, vous êtes facturé 88 $ par mois pour seulement quatre bouteilles de ce qui semble être principalement des vins de marque maison). Tout comme Firstleaf et Winc, en haut du site Bright Cellars, un compte à rebours vous avertit que votre "remise expire". Cela ressemble à une bombe à retardement, ce qui n'est pas une circonstance idéale pour acheter du vin - ou quoi que ce soit, d'ailleurs.

L'Astor Place Wine Club, d'un caviste très respecté à New York, vous demande de payer votre abonnement à l'avance, ce qui, à notre avis, est trop d'argent pour être versé d'un coup (vous devriez payer 2 100 $ d'avance pour un abonnement annuel). Vous ne pouvez pas non plus ignorer les envois, nous avons donc choisi de ne pas le tester.

Les vins de Wine Awesomeness sont plus régionaux que ceux proposés par Winc. Cependant, après avoir parlé avec un représentant du service client, nous avons appris que Wine Awesomeness acquiert principalement ses vins auprès de vignerons qui viennent le chercher pour vendre. Bien qu'il n'y ait rien de mal à ce processus, nous étions sceptiques quant au discernement de cette entreprise dans son processus de sélection, et nous avons choisi de ne pas tester. Cela dit, Wine Awesomeness propose des vins produits par Mary Taylor, une productrice respectée en marque blanche, nous pourrions donc envisager de tester ce club pour une future mise à jour.

Palate Club vous demande de faire une dégustation de vin avec quatre demi-bouteilles de vin blanc ou rouge (ce qui revient à 59 $) pour évaluer vos préférences avant de commencer à recevoir des envois de vin. Après avoir goûté les vins, vous les notez à l'aide de l'application Palate Club, qui permet à son algorithme d'en savoir plus sur vos préférences et de déterminer ce qu'il faut vous recommander ensuite. Malheureusement, nous n'avons pas pu entrer en contact avec un représentant du service client après des appels répétés pendant les heures normales de bureau, et nous n'avons pas pu laisser de message car une boîte vocale n'avait pas été configurée. Nous avons donc rejeté celui-ci.

90+ Cellars est essentiellement un courtier en vin qui travaille avec des établissements vinicoles et des vignobles pour produire des vins sous sa propre étiquette. Nous avons vu cette marque vendue dans divers magasins de détail et en ligne. Nous ne pensons donc pas qu'il soit nécessaire de rejoindre ce club, à moins que vous n'aimiez déjà les vins de 90+ Cellars et que vous souhaitiez la commodité de les faire livrer.

Thrive Market n'a pas de club de vin, mais pour une somme modique, vous pouvez vous abonner à son marché en ligne pour commander du vin. Cependant, la rédactrice en chef de Wirecutter, Erica Ogg, a acheté du vin via le service et a déclaré qu'elle était toujours mécontente des bouteilles qu'elle recevait. Sur la base de son expérience de première main, nous avons décidé de ne pas tester les vins de Thrive Market.

Nous avions l'habitude de recommander le Martha Stewart Wine Co. Wine Club comme choix budgétaire, mais malheureusement, Martha Stewart a interrompu cet abonnement au vin.

Outre les clubs répertoriés ci-dessus, nous avons exclu plus de 100 clubs de vin pour diverses raisons, notamment : avis défavorables, options d'expédition limitées, prix d'expédition exorbitants, prix du vin gonflés, qualité insuffisante, manque de personnalisation, politiques de remplacement médiocres, nombre limité choix de vins, service client médiocre, manque de transparence ou impossibilité d'acheter des vins à la carte.

Karen MacNeil, La Bible du vin, Workman Publishing Company Inc., 2001

An Insider's Guide to the US Bulk Wine Market, Beverage Trade Network, 8 mai 2016

Madeline Puckette, Le problème avec les vins "White Label", Wine Folly, 4 avril 2016

Elizabeth Schneider, Wine for Normal People, The Remake: 7 Types of (Non-Winery) Wine Clubs, podcast, épisode 185, 1er septembre 2020

Michele Thomas, sommelière et directrice générale de The Greene Grape à Brooklyn, New York, dégustation de vin en personne et entretien téléphonique, 19 août 2021 et 21 septembre 2021

Eric Asimov, critique de vin pour le New York Times, entretien téléphonique, 29 juin 2021

Elizabeth Schneider, animatrice du podcast Wine for Normal People, entretien téléphonique, 24 juin 2021

Dwayne Bershaw, chargé de cours en œnologie au Département des sciences alimentaires de l'Université Cornell, entretien téléphonique, 12 août 2021

John Hinman, associé fondateur de Hinman & Carmichael, LLP, un cabinet d'avocats spécialisé dans l'industrie des boissons alcoolisées, entretien téléphonique, 26 mai 2021

Sara Mann, avocate d'affaires de l'industrie du vin et associée de Hinman & Carmichael, LLP, entretien téléphonique, 22 septembre 2021

Michel Sullivan

Michael Sullivan est rédacteur au sein de l'équipe de cuisine de Wirecutter depuis 2016. Auparavant, il était rédacteur en chef au International Culinary Center de New York. Il a travaillé dans diverses facettes de l'industrie alimentaire et de la restauration pendant plus d'une décennie.

par Eve O'Neill, Michael Sullivan et Tammie Teclemariam

Après avoir dégusté du vin dans près de 100 verres avec plusieurs experts, nous pensons que le meilleur verre à vin de tous les jours est le verre tout usage Libbey Signature Kentfield Estate.

par Connor Grossman

Laissez vos bouteilles dans la cave à vin. Ce sont les vins en boîte et en conserve que les employés de Wirecutter adorent.

de Tammie Teclemariam et Marguerite Preston

Les fabricants de verres à pied, même les plus fins et les plus chers, recommandent de laver les verres à vin au lave-vaisselle.

par Anna Perling et Winnie Yang

Un réfrigérateur à vin protégera vos bouteilles et améliorera votre expérience de consommation. Nous aimons le Wine Enthusiast Classic 70 Dual Zone et le Classic 80 à zone unique.