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Sep 26, 2023

Les 6 meilleures boîtes à bento de 2023

Préparez des déjeuners parfaitement proportionnés avec ces contenants de style japonais. Sauter à un

Préparez des déjeuners parfaitement proportionnés avec ces contenants de style japonais.

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Que vous essayiez de manger plus sainement, d'économiser de l'argent ou de tirer le meilleur parti de vos courses hebdomadaires, préparer un déjeuner pour vous et votre famille peut être un grand pas en avant pour vous aider à atteindre ces objectifs. Mais lorsque vous imaginez une boîte à lunch traditionnelle avec sa fermeture éclair, ses côtés souples et son sac de glace flottant, il est difficile d'imaginer comment elle peut transporter votre repas en toute sécurité et avec succès.

Entrez dans la boîte à bento : la boîte à lunch traditionnelle japonaise. "Au Japon, le bento a de nombreuses formes et remplit de nombreux rôles différents", explique le chef Tim Anderson, auteur de JapanEasy Bowls & Bento. "Ils vont des déjeuners ho-hum, à emporter à de grands arrangements colorés de plats astucieusement assemblés et imprégnés de symbolisme, comme dans l'extravagant osechi bento préparé pour les célébrations du Nouvel An."

Que vous cherchiez à vous enthousiasmer pour préparer le déjeuner ou que vos enfants aient envie de manger à la maison, nous avons discuté avec des chefs et des experts pour compiler une liste des meilleures boîtes à bento sur le marché. Lisez la suite pour en savoir plus sur nos meilleurs choix.

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Cette boîte à bento à deux niveaux vous permet d'emballer les aliments que vous avez l'intention de réchauffer avec des aliments à manger froids, et vous pouvez également mettre tous les composants au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Malgré une assez bonne étanchéité, cette boîte n'est pas entièrement étanche, nous vous la déconseillons donc pour les soupes ou les plats super croustillants.

Anderson recommande d'obtenir un bento à plusieurs niveaux avec deux chambres car il "vous permet de chauffer certains articles séparément tout en gardant les autres froids". L'une de ces boîtes à bento est celle-ci de Bentoheaven, qui est livrée avec deux compartiments empilables de 20 onces avec des séparateurs amovibles, plus un plateau pour contenir les couverts et un petit récipient séparé pour les sauces et les garnitures. Cette conception vous permet d'emballer des légumes frais ou marinés dans un compartiment pour les manger à température ambiante, puis des protéines et du riz dans l'autre pour les réchauffer. De plus, avec huit options de couleurs élégantes, qui vont toutes au lave-vaisselle, vous ou votre enfant pouvez choisir leur favori.

Prix ​​au moment de la publication : 27 $

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Ce récipient en acier inoxydable durable est un jeu d'enfant à nettoyer et le couvercle s'enclenche fermement et confortablement.

Un peu petit, ce bento conviendra mieux à un repas d'enfant ou léger.

Namiko Hirasawa Chen, fondatrice de Just One Cookbook, une ressource de recettes japonaises authentiques et modernes, utilise les récipients en acier inoxydable Lunchbots car ils sont faciles à nettoyer et vont au lave-vaisselle. "Je mets du riz d'un côté et des protéines, des légumes et un plat d'accompagnement de l'autre", dit-elle.

Cette boîte à bento et son couvercle à pression sont fabriqués en acier inoxydable durable et sans produits chimiques. Alors que Chen préfère la boîte à deux compartiments (qui est également idéale pour les déjeuners comme un demi-sandwich et des accompagnements simples), LunchBots fabrique également des boîtes à un, trois, quatre et cinq compartiments, selon le nombre de plats que vous souhaitez inclure dans votre bentô.

Prix ​​au moment de la publication : 27 $

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Ce petit bocal isolé sous vide est parfait pour les repas à un plat, comme le riz ou les nouilles, et est suffisamment peu profond pour être mangé directement.

Le couvercle se ferme hermétiquement, de sorte que les ingrédients frais ou les garnitures seront très probablement détrempés.

Chen recommande le pot cylindrique isotherme de Zojirushi pour les repas à un plat, comme le riz frit, les pâtes ou le yakisoba (nouilles sautées japonaises). Le pot en acier inoxydable de 11,8 onces ressemble à une version plus compacte d'une tasse à café de voyage, ce qui signifie qu'il n'est pas trop profond pour manger directement, mais qu'il contient toujours une bonne quantité de nourriture pour vous satisfaire. Le couvercle se visse fermement pour éviter les fuites et garder les aliments chauds au chaud et les aliments froids au froid. Étant donné que le joint est suffisamment étanche pour qu'aucune humidité ne s'échappe, ce n'est pas le meilleur récipient à utiliser si vous avez des ingrédients frais dans votre déjeuner que vous ne voulez pas flétrir ou devenir détrempés.

Prix ​​au moment de la publication : 30 $

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Cette boîte à bento extra fine est parfaite pour être rangée dans les sacs à dos des enfants, et les loquets faciles à fermer et les bords en caoutchouc garantissent qu'elle résistera aux chutes occasionnelles.

Le plus grand compartiment de cette boîte ne contient qu'une seule tasse, donc si vous envisagez de l'emprunter à votre enfant, préparez-vous à emporter de petites quantités de nourriture.

"Une caractéristique clé d'une boîte à bento est la portabilité", explique Kanako Koizumi, chef et propriétaire de Kozmo Kitchen, un chef privé et une entreprise de restauration spécialisée dans la cuisine maison japonaise. "De nos jours, les récipients à bento minces avec un couvercle hermétique, qui tiennent dans des sacs fins et des sacs à dos, sont populaires au Japon pour une meilleure portabilité."

Cette boîte ultra-mince de Bentgo fait l'affaire. Sa taille et son couvercle à pression le rendent idéal pour se glisser dans les sacs à dos des enfants, tandis que les cinq compartiments sont parfaits pour les bento de style japonais et au-delà. Jennifer Zyman, rédactrice en chef du commerce, adore l'étanchéité de ces boîtes à bento. "J'ai besoin de quelque chose qui ne fuira pas dans le sac à dos de mon enfant si je mets des trempettes et autres. C'est une excellente solution et c'est si facile à nettoyer." Le plastique de qualité alimentaire peut être mis au micro-ondes pour réchauffer les aliments en cas de besoin, puis mis au lave-vaisselle à la fin d'une journée bien remplie. De plus, il est disponible en cinq couleurs vives que les enfants seront ravis de sortir à la cafétéria.

Prix ​​au moment de la publication : 40 $

Bento & Cie

Cette boîte à bento en bois traditionnelle et faite à la main gardera les aliments frais, délicieux et jamais détrempés.

C'est un investissement pour une boîte à lunch, mais tant que vous la lavez à la main, cette boîte à bento vous servira pendant des années.

Koizumi recommande les boîtes à bento en bois car elles absorbent l'excès d'humidité, ce qui permet aux aliments de rester frais plus longtemps. La boîte à bento traditionnelle et authentique, comme celle-ci en couches de la société japonaise Bento & Co, est faite à la main avec du bois. "Mon préféré est la boîte à bento Magewappa, fabriquée à la main avec du cèdre Akita ou du bois Hinoki", déclare Koizumi. "Akita est ma ville natale, donc je suis peut-être partial, mais Magewappa est certainement la boîte à bento haut de gamme la plus populaire."

Magewappa fait référence à la technique de pliage du bois que les ébénistes japonais utilisent pour fabriquer des boîtes à bento depuis plus de 400 ans. Une boîte en bois, bien qu'elle nécessite un lavage des mains, garde les aliments emballés à l'intérieur humides et délicieux (en particulier le riz) sans avoir besoin de les réchauffer. "L'authentique Magewappa n'est pas bon marché, mais une fois que vous l'avez, c'est votre compagnon de vie", déclare Koizumi.

Prix ​​au moment de la publication : 124 $

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Emballez votre soupe chaude et confortable préférée dans ce récipient isotherme - vous n'avez même pas besoin de vous souvenir d'une cuillère.

Comme il est plus petit, vous devrez peut-être ajouter plus de nourriture pour en faire un repas complet.

"La soupe est une grande source de satisfaction, et j'ai souvent l'impression que le déjeuner n'est pas tout à fait complet sans un peu", dit Anderson. "Vous avez deux options pour apporter de la soupe avec votre bento. Vous pouvez soit l'emballer dans un récipient isotherme encore chaud, soit emballer les ingrédients pour faire une soupe miso instantanée, puis la préparer où que vous mangiez, à condition d'avoir une bouilloire et une tasse, une tasse ou un bol."

Considérant que la première méthode est beaucoup plus facile, quel meilleur récipient que ce pot alimentaire Thermos, qui est livré avec une cuillère pliante cachée dans le couvercle ? Recommandé par Chen, ce bocal a un intérieur en acier inoxydable isolé sous vide avec un couvercle étanche facile à ouvrir qui le rend parfait pour transporter cet incontournable du déjeuner japonais. "Nous en avons un à la maison, et il est très utilisé pendant la saison des soupes", explique Zyman. "En fait, ça garde les choses au chaud jusqu'au déjeuner, ce qui est super pour mon enfant qui ne fait pas de sandwichs." Pour le nettoyage, assurez-vous de le laver à la main pour une longévité optimale.

Prix ​​au moment de la publication : 18 $

La boîte à lunch Bentoheaven Premium Bento occupe la première place de notre liste. À mi-chemin entre une boîte à bento traditionnelle et une plus moderne, elle possède deux grands compartiments avec séparateurs amovibles et un petit supplémentaire pour les extras. Le plastique de qualité alimentaire va au micro-ondes et au lave-vaisselle, en plus il est empilable et élégant.

Vous devez baser le matériau que vous choisissez sur le fait que vous prévoyez de réchauffer vos aliments ou de les déguster à température ambiante. Parmi les matériaux figurant sur cette liste, les boîtes Bentoheaven et Bentgo, fabriquées à partir de plastiques de qualité alimentaire, vont au micro-ondes, et les boîtes à bento en acier inoxydable et en bois ne le sont pas.

Le nombre de compartiments de votre bento dépend des types de repas que vous prévoyez d'y mettre. Koizumi dit que les boîtes à bento ont généralement trois compartiments ou plus pour s'adapter à tous les composants traditionnels d'un repas bento, bien que ce ne soit pas totalement nécessaire. "Une boîte à bento sans compartiments devient de plus en plus populaire ces jours-ci pour des styles d'emballage plus flexibles et personnels", dit-elle. "Vous pouvez utiliser de petits gobelets en papier comme des moules à muffins pour chaque plat ou des légumes verts frais et d'autres ingrédients naturels pour les séparateurs." Donc, si vous prévoyez d'emballer des repas à plat unique, comme des nouilles, de la soupe ou du riz frit, pensez à une boîte à un seul compartiment. Mais si vous optez pour la voie traditionnelle avec trois plats ou plus inclus, le fait d'avoir autant de compartiments facilitera l'emballage.

Lorsque vous considérez les fonctionnalités supplémentaires que vous pourriez souhaiter dans votre boîte à bento, pensez aux repas que vous prévoyez d'emporter. Si vous aimez les soupes ou les plats en sauce, vous voudrez peut-être un bocal isotherme avec un couvercle vissé. Pour les déjeuners adaptés aux enfants, vous aurez besoin d'une boîte à bento avec un couvercle étanche facile à ouvrir. Et si vous allez mélanger les choses entre des repas chauds et à température ambiante, un bento à plusieurs niveaux qui laisse respirer vos aliments est la meilleure option.

"A l'origine, Bento signifiait un récipient alimentaire portable", explique Koizumi. "Cela a commencé au XVIe siècle. Mais aujourd'hui, cela fait référence à un repas en boîte, généralement pour le déjeuner." Les boîtes à bento sont incroyablement courantes au Japon, note Chen, car les étudiants et les travailleurs apportent presque toujours leur déjeuner avec eux au lieu de commander. "Les plats cuisinés à la maison sont plus sains, plus variés, économiques et parfois l'école ou le lieu de travail ne sont pas accessibles aux restaurants ou aux stands de nourriture", dit-elle.

Il est également important de noter que traditionnellement, le bento désigne à la fois le type de boîte et les aliments qu'elle contient. "Ce qui entre dans un bento peut être aussi varié que les récipients eux-mêmes, incorporant l'intégralité des cuisines japonaises - si vous pouvez le nommer, il a probablement été mis dans un bento quelque part", explique Anderson. "Même dans leur forme la plus élémentaire, il existe une sensibilité esthétique au bento ; ils doivent avoir un certain équilibre et, idéalement, cet équilibre doit être inclus dans l'impact visuel du bento ainsi que dans la saveur."

Le bento traditionnel contient trois à cinq petits plats. "Le bento se compose généralement de riz ou de boulettes de riz accompagnés de divers petits plats : un plat principal de protéines animales ou végétales, des accompagnements avec des œufs, des légumes mijotés ou blanchis et différents types de cornichons. La portion de riz peut également être des sandwichs ou des nouilles sautées », explique Koizumi.

Mais vous n'êtes pas obligé de vous en tenir à cette formule. Lorsque Chen prépare des bento pour ses enfants, elle commence souvent par les restes du dîner de la veille. "J'essaie d'en faire un repas équilibré avec un plat principal, du riz ou un sandwich, et des petits accompagnements qui sont généralement des légumes et des fruits", explique-t-elle. "La clé est de rendre le bento coloré, non seulement la nourriture a bon goût, mais elle a aussi l'air appétissante."

Cela dépend du matériau de la boîte. Certaines boîtes de notre liste, telles que Bentoheaven et Bentgo, vont au micro-ondes pour un réchauffage rapide, mais rien de plus. "Le bento est censé être consommé à température ambiante, donc n'importe quel matériau devrait convenir", explique Koizumi. "Mais si vous avez l'intention de réchauffer les aliments, vous devriez rechercher une fonction allant au micro-ondes."

Alyssa Sybertz est une rédactrice expérimentée en cuisine et en cuisine et un développeur de recettes qui couvre tout ce que vous pouvez trouver dans votre cuisine pour la nourriture et le vin. Pour cette liste, elle s'est entretenue avec des chefs experts spécialisés dans la cuisine japonaise moderne.