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Sep 03, 2023

Les 7 meilleurs contenants de conservation des aliments, testés par des experts

Gardez vos essentiels de garde-manger frais et organisés avec ces meilleurs choix. Sauter à un

Gardez vos essentiels de garde-manger frais et organisés avec ces meilleurs choix.

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Nourriture et vin / Greg DuPree

Si vous êtes quelqu'un qui cuisine souvent ou en grande quantité, il y a de fortes chances que vous gardiez vos armoires de cuisine bien approvisionnées. Les conserves, les bocaux et les sacs de toutes tailles peuvent rapidement devenir une mer de désorganisation, même lorsque vous avez de la place pour eux. Investir dans des conteneurs de stockage des aliments est un moyen de créer de l'ordre dans un garde-manger débordant. Ces bacs peuvent vous aider à garder un œil sur votre stock de produits comestibles tout en prolongeant la durée de conservation des produits qui arrivent dans des emballages difficiles à fermer.

Lors de la sélection des conteneurs de stockage des aliments, il y a quelques facteurs à garder à l'esprit. Pour commencer, vous voudrez en choisir un fait d'un matériau durable mais aussi facile à nettoyer. D'autres attributs clés incluent le type de couvercle (et le type de mécanisme d'étanchéité dont il dispose) ainsi que la capacité des conteneurs inclus dans l'ensemble, ce qui déterminera en fin de compte si un conteneur répond à vos besoins. Nous avons testé différents récipients pour vous aider à trouver les meilleurs ensembles de conteneurs de stockage de nourriture pour votre garde-manger, vos armoires et votre comptoir.

Walmart

Il comprend un bon nombre de pièces et toutes les pièces passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Certains peuvent avoir besoin de plus d'un ensemble pour un stockage et une organisation adéquats.

Cet ensemble complet de Rubbermaid a une conception modulaire pour un empilage facile et un gain de place. Fabriqués en plastique épais sans BPA, les récipients sont transparents de haut en bas, de sorte que vous pouvez toujours voir ce qu'il y a à l'intérieur. La construction durable les rend adaptés à une utilisation quotidienne, et chaque récipient est livré avec un couvercle qui se ferme hermétiquement, empêchant l'humidité et l'humidité. Ils sont également étanches et peuvent être utilisés au congélateur en plus du garde-manger.

Nos testeurs ont été impressionnés par les joints de ces conteneurs, la facilité avec laquelle ils se nettoient et l'absence de taches et d'odeurs. Pour une organisation plus étendue, Rubbermaid propose cet ensemble en plusieurs configurations, des pièces individuelles aux ensembles plus grands, mais nous trouvons que l'ensemble de 10 pièces est parfait pour ranger une variété de produits, des agrafes sèches du garde-manger aux légumes ou fruits coupés dans le réfrigérateur.

Prix ​​au moment de la publication :67 $

Nourriture et vin / Meredith Food Studios

Nourriture et vin / Meredith Food Studios

Nourriture et vin / Meredith Food Studios

Nourriture et vin / Meredith Food Studios

Amazone

Le mécanisme de fermeture de cet ensemble est facile à utiliser et les tailles incluses sont utiles.

Le plastique de cet ensemble est plus fragile que les autres et peut se fissurer en cas de chute.

Pour une option de stockage des aliments adaptée au portefeuille, cet ensemble de Senso est un choix solide : il propose sept conteneurs dont une option de 12 pouces de haut qui convient aux spaghettis et six tailles plus petites qui conviennent au stockage du café, des haricots secs, des noix, du sucre, et plus. Chaque conteneur a la même taille pour un empilage facile et est équipé d'un ensemble d'autocollants pour tableau noir afin que vous puissiez les étiqueter et les organiser comme vous le souhaitez.

Lors de nos tests, les conteneurs ont protégé l'air et l'humidité, mais nous avons constaté qu'ils ne sont pas entièrement étanches, nous ne les recommandons donc pas pour une utilisation avec des liquides. Ils sont également susceptibles de se fissurer en cas de chute, mais dans l'ensemble, nous constatons qu'ils ont fonctionné à merveille pour un prix aussi modeste.

Prix ​​au moment de la publication :39 $

Nourriture et vin / Meredith Food Studios

Nourriture et vin / Meredith Food Studios

Caisse et baril

Ces bidons profilés conviennent aux cuisines soucieuses du design et sont livrés avec une cuillère à soupe pratique à l'extérieur.

Vous devez acheter chaque taille séparément. Le couvercle est lavable à la main uniquement.

Ces bidons en grès seraient un ajout attrayant à un comptoir, parfaits pour stocker du sucre, du café, de la farine ou tout autre article auquel vous accédez souvent. Chaque récipient est livré avec un couvercle en bois dur avec joint pour garder le contenu frais, ainsi qu'une cuillère à soupe en acier inoxydable qui s'insère parfaitement dans une fente à l'extérieur de la boîte.

Nos tests ont révélé qu'ils étaient étanches, résistants aux taches et aux odeurs et qu'ils tenaient bien au lave-vaisselle, bien que les couvercles en bois doivent être lavés à la main pour préserver leur finition. Si vous aimez l'aspect épuré du grès blanc, ces contenants sont faits pour vous. Choisissez parmi trois tailles, vendues séparément : 33, 53 et 89 onces.

Prix ​​au moment de la publication :17 $

Nourriture et vin / Meredith Food Studios

Nourriture et vin / Meredith Food Studios

Nourriture et vin / Greg DuPree

Nourriture et vin / Greg DuPree

Amazone

Conçus spécifiquement pour contenir des fournitures de cuisson, ces contenants comportent des cuillères qui se fixent aux couvercles.

Le plastique peut retenir les odeurs même après le lavage.

Les boulangers se réjouissent : cet ensemble de cinq récipients d'Oxo est conçu spécifiquement pour contenir les ingrédients essentiels, y compris des sacs de cinq livres de sucre ou de farine et des boîtes d'une livre de cassonade. Les petits contenants sont idéaux pour stocker des noix, des pépites de chocolat, des pépites et d'autres produits de boulangerie. Les couvercles se ferment hermétiquement à l'aide d'une aspiration créée en appuyant sur le bouton sur le dessus, qui sert également de poignée. Sur les plus grands récipients, une demi-tasse se fixe sous le couvercle, de sorte que vous l'ayez toujours à portée de main pour mesurer. Un accessoire de couvercle, un économiseur de cassonade, empêche même la cassonade de durcir.

Nos tests ont montré que ces récipients font bien leur travail en gardant frais les ingrédients de cuisson secs. Les couvercles et les récipients vont au lave-vaisselle dans le panier supérieur et ne présentent aucun signe de tache. Enfin, ces conteneurs épurés s'empilent pour un gain de place optimal.

Prix ​​au moment de la publication :68 $

Nourriture et vins/Meredith Food Studios

Amazone

Ce bac de grande capacité garde les céréales fraîches grâce à un joint en silicone robuste.

Il n'y a qu'un seul conteneur dans l'ensemble, vous devrez donc acheter des extras individuellement.

Les céréales et autres aliments en vrac peuvent trouver une maison heureuse dans ce bac de stockage de grande capacité de PrepWorks. Fabriqué en plastique robuste, ce récipient est doté d'un couvercle avec un joint en silicone qui empêche l'air d'entrer, prolongeant ainsi la durée de vie de son contenu. Les marques de mesure en relief vous aident à évaluer la quantité restante dans le bac, afin que vous puissiez planifier votre réapprovisionnement en conséquence. Comme il est assez simple dans sa conception, il s'accorde bien avec la plupart des décors de cuisine si vous préférez le laisser sur le comptoir.

Notre testeur a apprécié le design ergonomique du récipient et la fonction à deux ouvertures (une ouverture pour verser et une ouverture pour remplir). Il a également bien fonctionné au lave-vaisselle, ne laissant aucune tache ni trace et offrant la même excellente étanchéité qu'avant le lavage.

Prix ​​au moment de la publication :31 $

Nourriture et vin / Meredith Food Studios

Élégants et fonctionnels, ces conteneurs de fabrication européenne vous permettent de voir leur contenu de tous les côtés.

Ils ne sont pas étanches, évitez donc de les utiliser avec des liquides.

Une combinaison élégante de forme et de fonction, ces conteneurs contemporains de Mepal sont fabriqués aux Pays-Bas. Chaque récipient transparent est livré avec un couvercle à fenêtre, vous permettant de voir son contenu de tous les côtés afin que vous puissiez facilement évaluer quand vous manquez de farine ou de sucre. Les côtés droits et le profil mince aident à maximiser le stockage, même dans les espaces restreints.

Lors de nos tests, ces récipients ont résisté aux taches et ont bien résisté au lave-vaisselle, mais ils n'étaient pas aussi sûrs que certaines des autres options lorsqu'ils étaient renversés. Ils ne sont pas non plus destinés au stockage de liquides, au micro-ondes ou à la congélation. Néanmoins, si l'esthétique joue un grand rôle dans votre décision, elles sont excellentes, en particulier pour être exposées sur des étagères ouvertes. Disponible dans un ensemble de sept, vous aurez un récipient de deux pintes et deux de chacune des tailles de 1,5 pinte, un pinte et 14 onces pour stocker vos produits secs préférés.

Prix ​​au moment de la publication :40 $

Nourriture et vin / Greg DuPree

Amazone

Ces conteneurs de qualité commerciale résistent bien à une utilisation constante. Ils sont également parfaits pour tous ceux qui cuisinent en très grandes quantités.

Ils sont encombrants pour le stockage à domicile.

Cet ensemble de conteneurs de stockage des aliments est conçu pour un usage commercial, mais si vous avez de l'espace et préférez acheter en vrac, cela peut certainement être utile. Fabriqués en polycarbonate incassable, ces grands conteneurs à couvercle sont équipés de graduations pour aider à mesurer ou à surveiller les niveaux de stock. Les couvercles à code couleur s'enclenchent pour garder le contenu en sécurité et protégé, que vous le stockiez dans un garde-manger ou un réfrigérateur. L'ensemble comprend une taille de deux, quatre, six, huit, 12, 18 et 22 pintes, idéale pour stocker de grandes quantités de farine, de riz et d'autres ingrédients secs.

Puisqu'il s'agit de pièces de qualité professionnelle, elles sont extrêmement durables et peuvent résister à de nombreuses utilisations sans être endommagées (elles vont même au micro-ondes et au congélateur). Lors de nos tests, nous avons constaté qu'ils ne sont pas complètement étanches, mais tant que vous les maintenez debout, vous pouvez toujours les utiliser avec des aliments humides comme de la viande marinée ou des lots de sauce. Leur nettoyage est assez facile, car ils se lavent bien et résistent aux taches et aux odeurs. Cependant, laver des récipients aussi grands dans une maison peut s'avérer délicat. Pourtant, ils sont un favori des restaurants et des services alimentaires pour une raison - ils sont la meilleure option pour le stockage de grandes quantités de nourriture.

Prix ​​au moment de la publication :180 $

Nourriture et vin / Meredith Food Studios

Nous avons sélectionné les boîtes de conservation des aliments Rubbermaid Brilliance 10 pièces comme nos préférées en fonction de leur résistance à chaque test que nous leur avons fait subir. On aime aussi cet ensemble pour les tailles des contenants et le nombre de pièces qu'il comprend. Si 10 conteneurs ne suffisent pas, vous pouvez étendre l'ensemble avec d'autres conteneurs de la gamme Brilliance de Rubbermaid.

Les récipients de stockage des aliments sont généralement en plastique solide, en verre ou en grès. Chaque matériau a ses mérites, donc le choix dépendra de ce qui est le plus important pour vous. Le plastique a tendance à être moins cher, léger et plus durable que le verre ou le grès. Le verre et le grès ont tendance à être plus esthétiques, plus lourds, un peu plus chers et plus fragiles, en plus de mieux résister aux taches et aux odeurs que le plastique en général.

Pour garder le contenu frais, vous voulez un couvercle qui se ferme bien. Recherchez des caractéristiques telles que des joints en silicone ou en caoutchouc qui offrent une étanchéité à l'air et des fermetures à pression qui aident à garder les articles contenus même si la poubelle subit une petite chute. Si vous stockez des aliments dans un tiroir profond, vous préférerez peut-être des couvercles transparents ou à fenêtre, et si vous stockez dans un garde-manger, vous préférerez peut-être des couvercles qui vous permettent d'empiler les récipients en toute sécurité pour maximiser l'espace.

Lorsque vous choisissez un ensemble de rangement, vous voulez vous assurer que les tailles incluses sont utiles pour votre foyer. En règle générale, il est préférable d'avoir des bacs légèrement plus grands que ce dont vous pensez avoir besoin.

La plupart des récipients de stockage des aliments peuvent être facilement lavés à la main, mais pour un nettoyage plus approfondi, vous préférerez peut-être choisir un ensemble qui va au lave-vaisselle. Vérifiez toujours les instructions du fabricant pour vous assurer que votre ensemble peut passer au lave-vaisselle sans se déformer ni endommager son joint.

Dans notre laboratoire, nous avons testé 21 ensembles de contenants de conservation des aliments, dont 15 ensembles en plastique et 6 ensembles en verre ou en céramique. Nous avons évalué les performances de chaque récipient lors des tests suivants : empêcher la cassonade de sécher, résister aux taches de sauce tomate et aux odeurs d'oignons crus, protéger contre les fuites et (pour les récipients en plastique) tomber. Les conteneurs de stockage des aliments qui figuraient sur notre liste ont reçu les meilleures notes lors des tests, en plus de répondre à nos normes de capacité, de facilité de nettoyage et de conception.

Boîtes en verre Anchor Hocking Montana avec couvercles en acacia (23 $ au magasin de conteneurs)

Ce pot a fière allure sur le comptoir, mais nous aurions aimé qu'il soit plus fonctionnel. Il semblait plus approprié de l'utiliser comme décor que comme stockage de nourriture.

Conteneur de stockage de nourriture empilable hermétique mDesign (37 $ à la cible)

Cet ensemble ne comprenait aucun grand récipient et un récipient s'est déformé au lave-vaisselle.

Nourriture en verre couverte BerHOFF Leo (35 $ sur Amazon)

L'empilabilité de cet ensemble est excellente, mais comme les contenants sont en verre avec une empreinte assez étroite, ils ont rendu notre testeur nerveux au sujet de la stabilité et de la casse.

Boîtes de cuisine en verre Le'raze avec couvercle en bambou hermétique (50 $ sur Amazon)

Ils sont beaux pour le rangement sur le comptoir, mais leur construction en verre est délicate et nécessite un lavage à la main.

Un ensemble qui s'empile tirera parti de tout espace vertical dont vous disposez. Placez des récipients plus lourds et plus grands au fond et empilez des récipients plus légers et plus petits au-dessus. Si vous stockez des aliments dans un tiroir profond, vous pouvez opter pour des récipients de taille uniforme avec des couvercles transparents pour une identification facile. Pour faciliter l'organisation, vous pouvez également utiliser une étiqueteuse ou un stylo à bouteille de vin pour noter le contenu de chaque contenant.

Cela dépend des quantités et des variétés d'aliments que vous devez stocker. Par exemple, si vous avez tendance à stocker régulièrement votre garde-manger avec des ingrédients en vrac comme de la farine tout usage, du riz, des haricots secs ou des noix, vous aurez besoin de récipients plus grands et dédiés pour chacun, car vous pouvez les remplir lorsqu'ils sont bas ou bas. vide. Si votre garde-manger contient de petites quantités d'une variété d'ingrédients - pensez aux pépites de chocolat, aux flocons de noix de coco, à la levure nutritionnelle et aux piments séchés - vous voudrez peut-être une gamme de contenants plus petits. C'est toujours une valeur sûre de commencer avec un petit ensemble à construire que vous pouvez ajouter si nécessaire.

Bernadette Machard de Gramont est une rédactrice indépendante basée à Los Angeles spécialisée dans les produits alimentaires, œnologiques et de cuisine. Après un passage de deux ans au siège de Williams Sonoma à San Francisco, elle recherche et teste maintenant une variété d'ustensiles de cuisine, de cuisson et d'outils pour le vin, et interroge des experts sur le terrain pour leur perspicacité.