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Sep 24, 2023

Le vin en boîte est meilleur et plus durable que jamais

Vous ne reviendrez plus jamais aux bouteilles. Bryce Jones est éditeur associé pour

Vous ne reviendrez plus jamais aux bouteilles.

Bryce Jones est rédacteur en chef adjoint de Better Homes and Gardens et se spécialise dans la couverture de tout ce qui concerne le style de vie. Elle travaille dans le journalisme depuis plus de cinq ans.

Le vin en boîte que vous connaissiez à l'université, comme vous, a grandi. Si vous êtes passé des nuits à taper sur le sac, les marques de luxe établissent une nouvelle norme pour la sous-industrie du vin en boîte, en réorganisant tout, de l'emballage à la qualité du vin. Et les avantages ne s'arrêtent pas à la sensation la plus élevée - la durabilité, la durée et le fait que vous pouvez l'emporter avec vous n'importe où, n'importe quand, ont rendu le vin en boîte plus attrayant pour les jeunes générations et au-delà.

Des entreprises comme Juliet et Bota Box, deux des plus grandes marques de vin en boîte à l'heure actuelle, réinventent l'expérience de boire du vin hors d'une boîte et ont pour mission de changer la perception des gens à cet égard. L'industrie dans son ensemble devient également plus populaire : le vin en boîte est l'un des rares segments de la catégorie des vins qui est actuellement en croissance, selon un rapport de 2023 d'IRI Worldwide, le vin vendu en boîtes de 3 litres générant la majorité de la croissance. . Les ventes en dollars de vin en boîte de 3 litres ont augmenté de 3 % par rapport à il y a un an, tandis que la catégorie totale des vins a diminué de 1 % au cours de la même période.

MarkSwallow / Getty Images | Conception : de meilleures maisons et jardins

Après avoir réalisé une enquête auprès des consommatrices, Juliet a découvert que, pour plus des deux tiers des femmes, leur premier scénario de consommation de vin est à la maison pour se détendre. Compte tenu de cela, l'un des principaux objectifs du format de vin en boîte de Juliet est de plaire à ces femmes et de leur offrir une expérience relaxante mais luxueuse dans le confort de leur propre espace.

"Nous voulions y parvenir en mettant du vin de haute qualité dans un emballage super innovant et magnifique qui réduit également de plus de moitié l'empreinte carbone du vin, et nous voulons donc créer quelque chose de très intransigeant", déclare la cofondatrice de Juliet, Allison. Luvéra. "Nous espérons vraiment qu'en faisant cela, cela aidera à briser cette stigmatisation négative contre le vin en boîte, et vraiment à créer un changement de culture loin du vin et des bouteilles en verre pour les occasions de consommation quotidiennes."

Juliette

La principale amélioration des offres de vin en boîte par rapport aux bouteilles est l'élément de durabilité : le faible poids et les matériaux le rendent beaucoup plus respectueux de l'environnement. Le verre n'est pas régulièrement recyclé aux États-Unis, et il est extrêmement gourmand en ressources à produire, car il est fabriqué en brûlant du charbon.

"[Nos fondateurs] ont réalisé qu'il y avait une opportunité dans l'espace vinicole pour un vin haut de gamme, c'est-à-dire un vin de haute qualité au format boîte, qui incluait également la durabilité", a déclaré Mary Burnham, directrice des relations publiques de Bota Box. "Du point de vue de la durabilité, les cartons sont recyclables, et parce que vous pouvez mettre suffisamment de vin dans une boîte, c'est aussi beaucoup moins cher à expédier. Vous utilisez donc moins d'énergie et de production, moins d'énergie et de transport, et il y a moins de déchets. ."

Si vous êtes quelqu'un qui aime apporter du vin avec vous lors de vos déplacements, la boîte est la façon de le faire. Parce qu'il est léger et peut contenir plusieurs bouteilles, le format est extrêmement portable.

"Vous pensez aux barbecues dans votre jardin, vous pensez à la plage, vous pensez à l'emmener sur le bateau, à l'emmener à un pique-nique, si vous allez peut-être camper", explique Lauren de Niro Pipher, co-fondatrice de Juliet. "Je sais que peut-être que la première chose que vous pouvez donner n'est pas nécessairement du vin, mais peut-être savez-vous qu'il y a certainement des gens qui le prennent à l'extérieur, et puis une fois que vous avez fini de le boire, vous ne vous inquiétez pas de rapporter une bouteille en verre avec toi."

Il est de notoriété publique parmi les buveurs de vin que si vous ouvrez une bouteille, vous n'avez que quelques jours pour la finir avant qu'elle ne s'oxyde et n'obtienne ce goût de vinaigre désagréable. Le vin en boîte, d'autre part, peut durer jusqu'à six semaines, et vous pouvez obtenir jusqu'à deux bouteilles d'une valeur dans une boîte.

"Il y a une tonne de vin gaspillé", dit Burnham. "Quand vous regardez les statistiques, il y a des millions de gallons de vin versés dans l'évier parce que les gens ne finissent tout simplement pas la bouteille, et évidemment le vin se gâte très rapidement une fois qu'il est ouvert."

Avec le lancement de Bota Boxes miniatures (un format de 500 ml) et de Bota Box Breeze, une option à faible teneur en sucre et en glucides, Burnham voit l'avenir du vin en boîte se diriger vers des formats plus petits et des alternatives saines.

"Je pense que nous continuerons à voir une évolution dans le format plus petit, et les gens recherchent des boissons et un équilibre dans des modes de vie sains", a déclaré Burnham. "Ce que nous avons découvert, c'est qu'il s'agissait d'un énorme besoin non satisfait. Qu'il s'agisse de vin léger ou de vin sans alcool, les gens sont vraiment avides d'options saines dans le domaine des boissons alcoolisées."

Le vin en boîte commence également à trouver sa place sur les étagères à côté des variantes en bouteille, ainsi que dans les complexes hôteliers et les restaurants de luxe, grâce à l'emballage et à la qualité du produit à l'intérieur.

"Cela témoigne du fait que nous faisons avancer cette industrie du vin en aidant les consommateurs à considérer cela comme un format vraiment accessible", a déclaré de Niro Pipher. "Et avec tous les avantages de commodité et de durabilité, nous pensons vraiment que cela devrait devenir beaucoup plus une pratique normale."