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May 28, 2023

Bush Christmas montre les talents astucieux des Australiens de tout le pays

Le four a fonctionné 24 heures sur 24 et le mixmaster a à peine eu un

Le four a fonctionné 24 heures sur 24 et le mixmaster a à peine fait une pause depuis des semaines dans la cuisine de Karen McVeigh à Darling Downs dans le Queensland.

Le cuisinier de campagne s'est occupé de cuisiner avant le "Bush Christmas", une célébration des talents créatifs de l'Outback qui se tient chaque année à Toowoomba.

"Il n'y a vraiment rien de tel", a déclaré Karen McVeigh.

"Je suis impliqué dans Bush Christmas depuis [sic], ce sera ma 18e année."

"Je suppose que cela donne aux gens qui vivent dans une zone rurale un autre point de vente pour montrer ce qu'ils pourraient faire."

Mme McVeigh vit dans une ferme de coton à Jimbour, à environ 30 kilomètres de Dalby, dans les Darling Downs du Queensland.

Cuisiner pour Bush Christmas n'est pas une mince affaire. Ses quelque 10 000 visiteurs assisteront à l'exposition pendant toute la durée de l'événement de 10 jours.

Beaucoup conduisent eux-mêmes pendant des heures depuis des propriétés éloignées, et il y a beaucoup de clients qui reviennent année après année.

"Une grosse année, c'était probablement près de 900 articles, donc 900 boîtes de choses", a déclaré Mme McVeigh.

"Je ne pourrai probablement plus refaire ce disque !"

Bush Christmas a commencé comme une petite fête des artisans régionaux en 1996.

La fondatrice et ancienne organisatrice Liz McClymont vivait dans l'ouest du Queensland et était impliquée dans la boutique d'artisanat local lorsqu'elle a eu l'idée de présenter une vitrine des talents créatifs de l'outback.

"Nous savions qu'il y avait une boutique d'artisanat à Longreach, et nous savions que quelques-unes des personnes là-bas avaient des contacts. Il y en avait une autre, je pense, autour d'Augathella, et il y en avait quelques-unes dispersées", a déclaré Mme McClymont.

"Donc, une chose en a entraîné une autre, et nous avons en quelque sorte rassemblé quelques personnes intéressées."

Le premier Bush Christmas comptait 17 exposants.

"Il y avait de beaux chapeaux en tissu fabriqués à partir de Cunnamulla, et il y avait des bijoux en argent, et il y avait des choses en bois, beaucoup de différents types de couture", a déclaré Mme McClymont.

"Il y avait aussi la cuisine maison, qui était en quelque sorte faite par des professionnels. Nous avions des gâteaux de Noël et des confitures et des cornichons et toutes ces sortes de choses."

Aujourd'hui, il y a plus de 100 exposants impliqués de toute l'Australie.

"Je suis époustouflée presque tous les jours que vous voyez quelqu'un faire quelque chose de vraiment incroyable", a déclaré Wendy Allen, qui a repris l'organisation de Bush Christmas l'année dernière.

"Beaucoup de gens comptent sur les revenus qu'ils tirent de Bush Christmas, de l'artisanat et de la gastronomie pour, vous savez, compléter leurs revenus au cours de l'année."

Compte tenu de la nature éloignée des fabricants et des créateurs, beaucoup doivent expédier leurs marchandises à Toowoomba à l'avance, où elles sont stockées jusqu'au début de l'exposition.

"Chaque œuvre d'art, d'artisanat et de cuisine et tout ce qui arrive pour Bush Christmas a un code-barres spécial", a déclaré Mme Allen.

"Nous devons générer les codes-barres, les envoyer aux exposants, ils les mettent, ils envoient leur travail - il y a donc beaucoup de travail en coulisse pour le rendre aussi spectaculaire qu'il est."

L'un des plus jeunes exposants cette année est la nouvelle venue Charlotte Cross.

La jeune fille de 15 ans fabrique des nichoirs ornementaux à partir de bois récupéré chez elle à Chinchilla.

"Papa a toujours construit des trucs, et je l'ai regardé et je voulais créer quelque chose, alors il m'a aidé", a déclaré Charlotte.

"Nous venons de commencer à couper du bois et avons obtenu de petits bibelots, et nous nous sommes dit, faisons juste une maison d'oiseau. Et c'est ce que nous avons fait!"

Charlotte a commencé à construire les nichoirs pour gagner un peu d'argent supplémentaire afin de contribuer au coût de la pratique du netball représentatif. Elle a commencé petit.

"Tout était en ligne, et nous n'en avons mis que sept - et ça s'est vendu dans les deux premières minutes - donc c'était assez rapide", a-t-elle déclaré.

"Puis les gens ont commencé à vouloir faire des commandes, alors c'est arrivé.

"Je ne savais pas que ça allait exploser autant. Alors je me suis dit, Oh, wow, ça arrive."

Être invitée à exposer ses produits à Bush Christmas couronne une grande année pour la petite entreprise de Charlotte.

"Je pense que c'est une excellente occasion pour les artistes de présenter leur travail et de montrer leur talent. Mais je pense aussi que c'est formidable pour les clients de les voir et de les regarder dans la vraie vie plutôt qu'une simple photo en ligne."

Il y a aussi toujours la possibilité qu'une petite entreprise, avec l'aide d'un peu de magie de brousse, puisse décoller.

"Je pense que c'est toujours bien, peu importe où vous vivez, que ce soit en ville ou à la campagne, d'avoir un intérêt ou un passe-temps", a déclaré Mme Allen.

« Pour certaines personnes, cet intérêt ou ce passe-temps devient une entreprise, et pour beaucoup de ruraux, c'est exactement ce qu'il est devenu. C'est devenu une petite entreprise, et pour certains, c'est même devenu une grande entreprise.

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